清明后路边这草抓紧吃高营养高蛋白,现在正当季不懂可惜了

时间:2021-04-08 10:49:03 编辑:7aa9/ 浏览:

  清明后,路边这草抓紧吃,高营养高蛋白,现在正当季,不懂可惜了

  2021-04-08 09:52:57 来源:傻姐美食

  导语:清明后,路边这草抓紧吃,高营养高蛋白,现在正当季,不懂可惜了

  大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。以往的春天只知道吃荠菜、蒲公英、苦菜这些野菜,今年就不一样了,发现了一种新美味,就像发现了新大陆一样开心,换着法的用它做各种美食,炒鸡蛋、腌咸菜、包包子,活了30多年,以前咋不知道这草能吃呢?啥草这么好吃,一起来看看吧。

清明后,路边这草抓紧吃,高营养高蛋白,现在正当季,不懂可惜了

清明前后,路边和草地,随处可见这种草,很多人都不识货,当成野草,其实它不是普通的野草,而是野葱。春天的地头,山上,道路两边经常会遇到挖野菜的,老妈说,她小时候吃野菜是为了填饱肚子,现在吃野菜是为了纯天然美食,变成了一种高档食物,像我家在农村吃野菜不用花钱,城里卖的野菜可不实惠,就拿野葱来说,看到朋友圈说有卖200元一斤的,我的天,这比大鱼大肉还贵,瞬间觉得我挖的野葱更好吃了,我这边大集上才卖10元一斤,大家当地什么价格呢?

 

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野葱是非常好吃的一种野菜,高营养高蛋白,没想到小区的草坪里竟然有很多,最近挖野葱可是我的一大乐趣,在绿绿的草坪中,野葱和草长得还真像,不仔细看还真不容易发现。

 

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一挖就是一大把,葱头虽说不是很大,鲜嫩着呢,就是杂草比较多,要费点时间摘洗,因为野葱细长,葱皮很薄,摘洗很麻烦,今天给大家分享个清洗野葱的小窍门和野葱的家常做法,再也不愁洗野葱了。

 

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先把野葱洗去泥土,放入冷水里浸泡2个小时,这样表面的葱皮就变软了,用双手轻搓葱白的部分,很容易就把葱皮搓洗下来了,轻轻一搓就下来了,而且杂草也浮在水面上,非常好清理。

 

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看,一会儿就摘了这么多了,洗得超级干净,用它炒鸡蛋鲜着呢,简单一做就是一盘美味家常菜。像我们海边人还会用它和八爪鱼包包子,老好吃了,家里有野葱的朋友可以试试这个做法,这可是海边特色包子之一。

 

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先把野葱切成大段,碗内打入4枚鸡蛋,加适量盐搅散,起锅加油,先倒入鸡蛋炒至定型盛出备用。

 

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另起油锅,无需爆锅,倒入野葱,炒至变软后再加入鸡蛋一起翻炒均匀即可出锅,鸡蛋已经加盐了,无需再加盐了。

 

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好了,一道简单营养的野葱炒鸡蛋就做好了,比香椿炒鸡蛋还鲜美。喜欢的朋友抓紧吃,过几天就没有了,清明过后就开始老了,趁着鲜嫩抓紧吃哦。

 

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野葱鲜美,鸡蛋清香,鲜美不油腻,太下饭了,大人老人孩子都爱吃,真是春天不可辜负的美食。

 

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野葱的清洗和家常做法就分享到这里了,大家吃过野葱?如果您也有野葱美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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