米饭这样做比煲仔饭还好吃,简单美味挑食的孩子都要吃一大碗

时间:2021-04-08 10:50:21 编辑:7aa9/ 浏览:

  季节交替时段的菜总觉得好难买,绿叶蔬菜到了春天都抽菜苔了,加上春天雨水多,吃起来一点也不鲜嫩还很寡淡,春天可吃的本地蚕豆什么的还没上市,今天上菜场逛了一圈只买了些虾就回了,准备回家做个炒饭。

  最近有一款很火的炒饭,米饭粒粒分明,酱汁醇厚诱人,让人一看就觉得特别好吃的样子,它就是玛喜达炒饭,喜欢看韩剧的人都知道韩式料理中经常会出现玛喜达这个词,在中文中就是好吃,美味的意思。

米饭这样做,比煲仔饭还好吃,简单美味,挑食的孩子都要吃一大碗

今天就做了这道好吃的炒饭,买回来的大虾剥了虾仁,冰箱里扒拉些存货,玉米粒,黄瓜,胡萝卜,再泡上些香菇,简单省事,有菜有饭,最关键的是好吃,就连挑食的孩子都吃了满满一大碗,如果你想不出吃什么,或者懒得做菜可以试试这道炒饭,比起煲仔饭少了油腻,比单纯的蛋炒饭多了几层口味,喜欢的一起来看看具体的做法吧!

 

  【玛喜达炒饭】

  【材料】:大虾12个,黄瓜半根,胡萝卜半根,玉米粒100克,香肠1根,干香菇12个,生抽2勺,蚝油1勺,老抽半勺,韩式辣酱1勺,醋1勺,香油1小勺,盐少许,料酒少许,油适量,海苔脆适量,熟白芝麻适量,米饭1碗

  【做法】:1、准备好材料,大虾12个,黄瓜半根,胡萝卜半根,玉米粒100克,香肠1根,干香菇12个。配料可根据自己的喜欢添加。

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2、干香菇提前用温水泡发,香菇泡发最好用20℃-35℃的温水来浸泡。

 

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3、大虾剥去虾壳,去掉虾线洗净后加少许盐,料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

 

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  4、胡萝卜去皮洗净切丁,黄瓜洗净后切成小丁,泡发的香菇和香肠也切成丁,玉米粒洗净沥干水分。

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5、再来调一碗料汁,2勺生抽,1勺蚝油,半勺老勺,1勺韩式辣酱,1勺醋,1小勺香油分别放入碗中调匀即可。

 

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6、锅中倒入少许油,把腌制好的虾仁放入锅中,煸炒至虾仁变色后盛出。

 

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7、然后按食材易熟的程度先后放入香菇丁,胡萝卜丁,香肠丁,玉米粒最后再放入黄瓜一起翻炒均匀。

 

米饭这样做,比煲仔饭还好吃,简单美味,挑食的孩子都要吃一大碗

8、炒匀后把虾仁和煮好的米饭一起放入一起快速翻炒均匀。

  9、再把调好的料汁倒入,炒匀后再撒上海苔脆和炒熟的白芝麻就可以关火了。

米饭这样做,比煲仔饭还好吃,简单美味,挑食的孩子都要吃一大碗

10、这样做好米饭,米饭粒粒分明,酱汁浓郁,鲜美好吃。

 

米饭这样做,比煲仔饭还好吃,简单美味,挑食的孩子都要吃一大碗

【小贴士】:

 

  1、最好用20℃-35℃的温水来浸泡。既能使香菇更加容易吸水变软,又能保持干香菇特有的风味,时间也不用很长,三、四十分钟就可以了。

  2、配菜可根据自己的喜欢添加,虾仁建议用新鲜大虾自己剥,口感要好吃太多,先用料酒少许盐和白胡椒粉腌制下可去腥还入味。

  3、这道饭的料汁是好吃的关键,具体的用量可根据自己的口味调整,但韩式辣酱切不可少。

Tags: 米饭美味
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