南瓜菠菜饼的做法下技巧,菠菜食用禁忌有哪些

时间:2021-04-08 11:08:49 编辑:7aj1/ 浏览:

南瓜菠菜饼怎么做

  南瓜菠菜饼的做法

  主料

  南瓜(适量),菠菜(100g),胡萝卜(1个),鸡蛋(1个),肉糜(少许),盐(适量),胡椒粉(少许),面粉(少许)

  辅料

  无

  厨具

  无

  步骤

南瓜菠菜饼的做法步骤:1

  1、先准备以上这些哦,我也不知道具体是多少,大家看着弄吧

南瓜菠菜饼的做法步骤:2

  2、南瓜是蒸过的,很软,把它放入面粉中加入鸡蛋,我用的是牛奶,我家人都不喜欢喝牛奶,所以有一箱牛奶没人喝,我想放着也是浪费就用来和面了,嘿嘿嘿,说正题啊,然后加入牛奶和成糊糊,不可以太稠,因为我们还要放菜,如果不知道怎么办,就先和的稠一点,放进菜以后再一点一点的加水就行了。

南瓜菠菜饼的做法步骤:3

  3、放入切成丁的胡萝卜和菠菜,慢慢搅拌

南瓜菠菜饼的做法步骤:4

  4、再放入肉糜,对了,肉糜我是事先腌过的,很简单,就是用料酒和盐腌一下就行,时间也不用太长,10分钟就行了

南瓜菠菜饼的做法步骤:5

  5、放入盐,胡椒粉调味,还可以放一点香油哦,不用太多,一点就行,搅拌均匀,使劲搅拌吧

南瓜菠菜饼的做法步骤:6

  6、我用的是电饼铛,电饼铛热了后放上一点油

南瓜菠菜饼的做法步骤:7

  7、把糊糊放进电饼铛,摊匀。我是没有那个功力,所以我的饼是不规则形状滴

南瓜菠菜饼的做法步骤:8

  8、摊至金黄色就能出锅了,哇哈哈哈 我好厉害

南瓜菠菜饼的做法步骤:9

  9、好了,出锅,可以吃了,我是用手机拍的,不是很清楚,大家凑合着看吧,我好厉害哦!!哇哈哈哈哈~~~

  菜谱简介

  今天闲着没事,刚好蒸了点南瓜,但是没吃了,剩下了一点,家里还有点菠菜,就想自己弄点吃的,不知道以前有没有人这样做过,不说了,看看吧

  小常识

  南瓜做法技巧

  1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

  2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

  3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

  4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

  南瓜的作用

  预防癌症、

  保护胃粘膜、

  降血糖、

  降血压、

  预防前列腺。

  菠菜的作用

  菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

  1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

  2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

  3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

  4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

  5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

  菠菜食用禁忌

  肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

  胡萝卜做法技巧

  一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

  2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

  3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

  4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

  胡萝卜的作用

  肠胃不适、便秘、

  夜盲症、

  性功能低下、

  麻疹、

  百日咳、

  小儿营养不良。

  胡萝卜食用禁忌

  1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

  2.服用双氢克尿塞时不宜食用

  3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

  4.食时咀嚼时间不宜过短

  5.不可与红白萝卜同时食用

  6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

  7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

  8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

  鸡蛋做法技巧

  1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

  2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

  3.炒鸡蛋不需放味精;

  4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

  鸡蛋的作用

  鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

  胡椒粉做法技巧

  1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入

  2. 黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉

  3. 鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长

  胡椒粉的作用

  1.胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

  2.胡椒的气味能增进食欲;

  3.胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

  4.胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

  5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

  6.白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

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2021年04月08日推荐