居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

时间:2019-10-08 12:02:08 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  居家过日子,离不开一日三餐,因此人人都要学会一些家常菜的做法,营养健康又好吃,今天宝妈就给大家总结了8道超级无敌好吃的快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉。

居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

  一、胡萝卜炒芹菜

  【食材】芹菜、胡萝卜,姜,蒜(葱),食盐

  【做法步骤】1、芹菜摘去老叶,清洗干净后切小段,胡萝卜清洗干净后,去皮切成细条,姜蒜切末;2、锅中放油,油热后放入姜蒜爆香,放入胡萝卜翻炒5分钟,然后放入芹菜继续翻炒3分钟,加少许食盐,搅拌均匀即可出锅装入盘中。

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  二、香辣土豆丝

  【食材】土豆,红椒,青椒,大蒜(葱),生姜,少许食盐、生抽

  【做法步骤】1、土豆去皮,切成条,放入锅内加水,加适量食盐煮2分钟后,捞出过一下冷水,然后辣椒切条,姜切丝,蒜切片;2、把土豆条放入平底锅内煎5-8分钟左右,煎至微黄即可出锅装入盘中;3、炒锅放油,油热后倒入姜蒜爆香,然后加辣椒炒2分钟,然后倒入土豆条,加少许食盐,生抽,翻拌均匀即可出锅装入盘中,家中有孜然的,出锅前加点孜然口感更好。

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  三、西兰花炒菌菇

  【食材】西兰花,香菇,姜蒜(葱),生抽,食盐

  【做法步骤】1、西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡15分钟,再冲洗干净,然后放入开水中焯水2分钟,再冲洗干净;2、香菇清洗干净后切成片,放入开水中焯水2分钟后,再冲洗干净;3、炒锅放油,油热后放入姜蒜爆香,接着放入香菇翻炒2分钟,然后在放入西兰花,一起翻炒2分钟,加入少许食盐、生抽,翻拌均匀即可出锅装入盘中。

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  四、酸辣土豆丝

  【食材】2个土豆,1个青椒,1个红辣椒,2勺白醋,1勺生抽,少许食盐

  【做法步骤】1、土豆去皮切成丝或者借助工具擦成丝,然后放入清水中冲洗一下,把淀粉冲洗干净,控干水分,辣椒切丝备用;2、炒锅中放油,油热后倒入土豆丝,辣椒丝,加入2勺白醋,一起翻炒5分钟,再放入1勺生抽,少许食盐翻炒1-2分钟即可关火,出锅装入盘中。

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  五、茄子豆角

  【食材】茄子,豆角,红辣椒,姜蒜,食盐,生抽

  【做法步骤】1、茄子清洗干净后切条,豆角洗净后切成小段,辣椒切圈,姜切丝,蒜切片备用;2、平底锅烧热,开小火不用加油,然后把妻子放入锅内炒3-5分钟,炒干水分变软,装盘备用;3、热锅放油,油热后放入姜蒜爆香,然后加入豆角翻炒5分钟左右,再放入辣椒茄子,少许食盐,继续翻炒至熟透,出锅前再加入少许生抽,搅拌均匀即可出锅装入盘中。

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  六、耗油生菜

  【食材】适量生菜,两勺耗油,少许食盐,1勺淀粉,1勺生抽,1个小米椒(可不加)

  【做法步骤】1、生菜清洗干净后,放入开水中焯水断生,然后捞出控干水分装入盘中待用;2、准备酱汁:半碗水,加入半勺食盐,1勺淀粉,1勺生抽,2勺耗油,搅拌混合均匀;3、炒锅放油,油热后放入蒜末爆香,再倒入调好的酱汁煮至浓稠,然后淋在生菜上,再撒上点小米椒即可,不吃辣的小米椒可以不加。

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  七、西红柿炒圆白菜

  【食材】西红柿,圆白菜,少许食盐、十三香、生抽、白糖

  【做法步骤】1、西红柿清洗干净切小块,圆白菜清洗干净切丝,备用;2、锅中放油,油热后倒入西红柿翻炒出汁,然后再倒入圆白菜丝,加食盐,十三香,生抽,白糖继续翻炒均匀,出锅装入盘中。

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  八、椒盐花菜

  【食材】花菜,葱姜蒜,小米椒,少许食盐,十三香,耗油,生抽,椒盐

居家过日子,常吃的8道快手家常素菜,简单易做,好吃下饭不长肉

  【做法步骤】1、把花菜切成小朵,冲洗干净后控干水分,葱和小米椒切圈,姜蒜切片,备用;2、锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香,然后倒入花菜,加入少许食盐、十三香、蚝油、生抽、椒盐翻炒均匀,即可出锅装入盘中。

Tags:家常素
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