20元做三菜一汤,荤素搭配味道香,还是在家吃饭实惠

时间:2019-11-06 14:36:23 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

物价上涨,20元做三菜一汤,荤素搭配味道香,还是在家吃饭实惠

  现在经常看新闻说猪肉涨价了,但在我们珠海这边没感觉有异常。一直都差不多价格,也没有听到邻居们说不要吃猪肉的言论。不过家人也不是很爱吃猪肉,平常除了买骨头煲汤,猪肉并不常买。今天去市场时,看见有新鲜猪舌,便买了半个猪舌和一小块五花肉,再去菜摊买半个花菜、一个大白菜、蒜苗1把、紫菜等,花20块钱左右。

  也许有网友会有疑问:能买半个花菜?

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  呵呵,在我们这边的菜市场,买一根葱、一节冬瓜、两个马蹄、半个芋头这些都是很平常的事,而且还能享受削皮去壳的免费服务。花菜一整个实在很大,至少吃两顿才能吃完,一家三口人买半个正好。反正现在每天早上都要送桐桐上学,然后再去逛逛市场,尽量每天都买新鲜的。

  晚上煮了三菜一汤,有鸡蛋紫菜汤、蒜苗炒猪舌、五花肉炒花菜、豆瓣酱大白菜,每个菜都很对合胃口,一家三口将全部饭菜扫清光。现在物价上涨,20元做三菜一汤,还是在家吃饭更实惠。

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  下面给大家介绍一下今天的晚餐吧,简单的荤素搭配,又香又下饭。

  【鸡蛋紫菜汤】

  材料:鸡蛋1个、紫菜1张、盐适量、清水适量、姜片、食用油少许

  这个是广东地区的快手家常汤,味道鲜美,做法快手简单。不过这个汤多数人喜欢等水开后打鸡蛋下去,煮成蛋花。我这个是煎的做法,家人比较喜欢。

  鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅里倒少许油或者用刷子刷一层薄油,倒入鸡蛋液煎熟。用铲子铲碎煎蛋,或者拿出来切鸡蛋丝再放入锅中。倒入适量的开水,放入姜片煮两分钟左右,接着放入撕成小片的紫菜,有葱花就撒葱花,然后适量盐调味,拌均匀即可出锅。

  小贴士:

  1、记得要放姜片,因为紫菜是海产品,会有一种自然的鲜腥味。

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  2、要挑选优质的紫菜,手感蓬松有弹性、有天然紫褐色光泽、无杂质的干燥紫菜为佳。

  【蒜苗炒猪舌】

  材料:猪舌头半根、蒜苗适量、蒜头3瓣、食用油适量、特鲜酱油适量、料酒少许

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  明人不说暗话,虽然猪舌看起来不怎样,但是真的很好吃。小时候吃过妈妈炒的香葱猪舌,我便爱上了炒猪舌的味道和口感。前面处理干净猪舌有点费事,其他步骤可是很快手,三分钟就能炒好。

  (1)将猪舌洗干净后,放锅里焯一下水,猪舌表面变色后捞出。

  (2)用刀刮掉猪舌上白色的膜,那层是猪的舌苔。冲洗干净后,将猪舌切成薄片。

  (3)适量油加热,倒入猪舌炒至变色。将猪舌拨一边,放入蒜蓉爆香,放一汤匙料酒煮一下猪舌。

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  (4)再倒入蒜苗翻炒至断生,适量特鲜酱油翻炒均匀即可出锅。

  【五花肉炒花菜】

  材料:五花肉1小块,花菜半个、适量油,特鲜酱油

  花菜可是我家桐桐的最爱,最厉害的记录是一个人吃了大半碟。她对花菜非常执着,除了在家经常吃,出门吃饭要点菜时,要是问她想吃什么,她肯定会说花菜。

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  做法很简单:五花肉切薄片,花菜提前焯水沥干。适量油煎五花肉,煎得微微金黄出油。将五花肉拨一边,倒入蒜蓉爆香,少许特鲜酱油调味,此时调味是为了五花肉更香更入味。然后倒入花菜翻炒片刻,再适量特鲜酱油或者盐调味即可。

  【豆瓣酱炒大白菜】

  材料:大白菜、蒜头3个、适量油、豆瓣酱适量,特鲜酱油或者盐适量

  用豆瓣酱炒大白菜,你试过吗?看起来让人很有食欲,鲜中带着微辣。首先大白菜切好,蒜头剁蓉。适量油爆香蒜蓉,倒入大白菜翻炒至变软断生,勺一大匙豆瓣酱与娃娃菜翻炒均匀,少许特鲜酱油或者盐调味即可。

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  小贴士:喜欢口感软一点的,可以放少许水焖一下大白菜,这样口感更软更入味。

  【三色藜麦大米饭】

  材料:三色藜麦、大米、清水

  将三色藜麦和大米淘洗干净,装适量的水,放入饭煲中按煮饭键即可。这个米饭吃起来会比平常的多一分淡淡的坚果清香,细细品尝,能感受到香软的米饭中那藜麦脆脆的口感。而且这样粗粮饭比普通饭菜更健康哦!

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