天冷了,包饺子就得这馅,比白菜韭菜馅都好吃,家人常吃脾胃好

时间:2019-11-06 15:22:04 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

天冷了,包饺子就得这馅,比白菜韭菜馅都好吃,家人常吃脾胃好

天冷了,包饺子就得这馅,比白菜韭菜馅都好吃,家人常吃脾胃好

  众多面食当中最好吃就属饺子了,我们一家子都很喜欢吃,所以我们家一年四季,无论什么时候,一周至少要吃一次,北方的秋冬季节特别适合吃饺子,所以现在我们家一周得吃两三次。饺子好不好吃,关键在于饺子馅,今天和大家分享一种适合天冷以后吃的饺子馅,比白菜馅韭菜馅都要好吃,才几块钱一斤。

  这种好吃的饺子馅就是茴香猪肉馅的饺子,茴香这种蔬菜不仅具有营养价值,还具有一定的药用价值,富含维生素以及纤维素,它散发的特殊香味,不仅可以刺激肠胃起到增食欲促消化的作用,还有行气散寒、健胃理气的功效。天冷了以后,不仅要滋补营养,更应该保证肠胃的健康,这样才能有利于营养的吸收,所以冬天吃饺子就得吃茴香猪肉馅的,咬一口鲜香四溢,家人常吃肠胃越来越健康。

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  【茴香猪肉馅饺子】

  步骤一:诸恶欧剁成肉馅,葱切碎,把猪肉馅和葱碎放在碗中,倒入适量花椒粉和酱油,搅拌均匀腌制一会。

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  步骤二:茴香摘去黄叶和老茎,放入清水中洗干净,控干水分切碎。

  步骤三:把腌制好的肉馅倒入茴香内,继续倒入适量香油、食盐、食用油,全部搅拌均匀成饺子馅。

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  步骤四:另准备一个大碗,倒入适量面粉和清水,搅成絮状,揉成面团,继续把面团揉成长条。

  步骤五:切成小一点的剂子,擀成饺子皮,取适量馅放在皮中间,捏合捏紧包成饺子。

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  步骤六:锅内添冷水烧开,下入饺子,轻轻推散,再次煮开后拿走盖子,继续煮到饺子鼓肚即可盛出食用。

  小技巧:

  1、素饺子内的肉馅最好自己用刀切或者剁,因为这样的肉馅要比机器绞的肉馅好吃很多。

  2、鲜嫩的茴香内撒入食盐,会杀出水分,所以在拌饺子馅的时候可以最后放盐,这样可以减少茴香出水分,饺子也不会难捏口。

Tags:包饺子
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