想吃香菇酱不用买,教你自制秘方,比老干妈好吃,做一次吃半个月

时间:2019-11-29 15:38:28 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

想吃香菇酱不用买,教你自制秘方,比老干妈好吃,做一次吃半个月

想吃香菇酱不用买,教你自制秘方,比老干妈好吃,做一次吃半个月

  香菇酱是以香菇为主要原料,再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐等配料调和而成的即食调味品。既可以做菜品也可以做早餐小菜食用,做出来鲜香味美,营养又好吃。通常我们吃香菇酱都是买这吃的,超市一小瓶10多块钱。

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  最近老婆总是感觉没有胃口,之前小董在超市买的香菇酱,小董媳妇吃着感觉很好吃,可是总是感觉超市的香菇酱有添加剂,吃起来不是那么健康,而且也不便宜,一小罐就要10多块钱。

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  今天小董媳妇说还想吃香菇酱,小董就买了香菇做一大碗香菇酱,小董媳妇说终于吃过瘾了,其实香菇酱的做法非常的简单,自己在家就可以做美味的香菇酱,下面一起跟着小董看下具体做法吧。 ——【香菇酱】——

  食材:香菇,葱,姜,蒜,猪肉,花生米,芝麻

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  调料:黄豆酱,白糖,鸡精,盐,蚝油, ——【具体做法】——

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  1、把香菇的根去掉,将香菇先切一下,切成块,香菇放绞肉机里面,将香菇打碎,这样打的香菇更碎,而且方便了许多

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  2、葱姜蒜也搅碎,将猪肉切成块,放绞肉机里面

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  3、锅中倒油,然后放入花生米,小火慢炒,将花生米炒熟

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  4、花生米炒好之后,用余温将芝麻炒一下

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  5、将花生米去皮,把花生米压碎

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  6、锅中多放点油,油热放入肉沫,肉沫炒至发白

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  7、放入葱姜蒜,炒香之后放点老抽上色,炒出猪肉的水分

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  8、放入香菇丁,翻炒均匀,炒出香菇的水分,大约炒了五分钟

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  9、放入六勺黄豆酱,翻炒均匀,这样在继续炒五分钟

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  10、少放点盐,少来点鸡精,白糖,少量的蚝油,最后放入花生碎,白芝麻,翻炒均匀炒一下

  这样给它翻炒均匀晾凉就可以了,今天的香菇酱就做好了,先放碗里面晾凉,非常的好吃下饭,喜欢的朋友可以试着在家做一下

  【烹饪小技巧】:

  1、炒花生米的时候一定要用小火慢炒

  2、炒肉沫的时候油温不要太高,不然不容易炒开,

  3、喜欢吃辣的朋友可以稍微加点辣椒,

Tags:香菇酱
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