想吃炸鸡柳不要到外面买了,这样做,比买的还好吃,健康又卫生

时间:2020-01-12 14:39:27 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

想吃炸鸡柳不要到外面买了,这样做,比买的还好吃,健康又卫生

  炸鸡柳是一道深受大家喜爱的街头小吃,外酥里嫩,咸香可口,非常的好吃。但是大家都知道,外面卖的这些油炸食品其实是非常不健康不卫生的,特别是给小孩子吃的话要格外的注意。所以啊,想吃炸鸡柳不要到外面去买了,不如自己在家做,好吃健康又卫生。

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  炸鸡柳的做法并不难,但是要想做好还是需要掌握一定的技巧。不能直接下锅炸,要先进行腌制,然后火候也非常的重要,是炸鸡柳外酥里嫩的关键哦。掌握好这些才能炸出好吃的鸡柳。

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  那今天小编就分享大家一个炸鸡柳的做法,还有一些小技巧,学会了这些,保证大家都能炸出外酥里嫩的炸鸡柳,再也不用出去买了,喜欢的朋友们赶快来看一下吧。想吃炸鸡柳不要到外面买了,这样做,比买的还好吃,健康又卫生。 【炸鸡柳】

  食材:鸡胸肉、食盐、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡粉、鸡蛋、生粉、面包糠、油。做法步骤:

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  第一步:鸡胸肉剔除表面的筋膜和脂肪,顺着鸡胸肉的纹理先切片,然后再切条,切好放到一个大碗里。

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  第二步:然后我们开始腌制,加上少许食盐、五香粉、白胡椒粉和鸡粉、一勺料酒和少许食用油,抓匀腌制一个小时,或者腌制一个晚上,第二天炸也可以。

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  第三步:鸡蛋敲入一个碗中打散,然后再准备两个碗,一个碗里装入适量的生粉,另一个装上适量的面包糠,然后我们把腌制好的肉条先裹上一层淀粉,把多余的淀粉抖掉,然后裹上一层鸡蛋液,最后裹上一圈面包糠。

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  第四步:起锅烧油,油温七成热的时候下入鸡柳,要一条一条的往里面放,防止粘连,小火慢炸,炸至定型,慢慢浮起来,色泽金黄即可捞出控油,撒上点孜然粉和辣椒粉就可以吃了,也可以蘸番茄酱吃。

  小贴士:

  1、鸡胸肉一定要提前腌制到位,这样炸出来的鸡柳才入味才好吃。

  2、先裹淀粉,再裹鸡蛋液,最后裹面包糠,顺序不要搞错了。

  3、炸的时候要小火慢炸,不要用大火,不然会出现外面炸糊了,里面还不熟的情况。

Tags:炸鸡柳
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