红烧带鱼,照这么做肉质鲜嫩,还没腥味

时间:2020-02-13 15:19:47 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

准备食材:

  带鱼500g、葱少许、生姜1块、蒜10个、八角1个、料酒1勺、老抽半勺、生抽1勺、干红辣椒2个、白糖少许、盐适量、油适量

制作方法:

  1、带鱼去内脏清洗干净沥干水份,装碗中加入盐和料酒腌制15分钟~20分钟左右

红烧带鱼,照这么做肉质鲜嫩,还没腥味

  2、锅里倒入少许油,放入准备好的葱、蒜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮等一起翻炒

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  3、所有调味料炒出香味后,煤气灶改最小火,然后将带鱼放在炒好的调味料上

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  4、往带鱼上淋入老抽、生抽、白糖等混合调好的汁,再倒入适量的开水

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  5、煮5~10分钟后,用筷子轻轻松将带鱼翻面煮至汤汁浓稠出锅

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