最近很红的几道家常菜做法,味道很特别,下饭就对了

时间:2020-02-13 15:20:42 编辑:bianji1/ 彩虹乐队 浏览:

  红烧土豆片

最近很红的几道家常菜做法,味道很特别,下饭就对了

  食材:三层肉100g,土豆中等大小两个,蒜包,辣椒,酱油,葱,酱油 烹饪步骤一:三层肉切成薄片,蒜包和辣椒切碎,葱切成段

  烹饪步骤二:土豆去皮洗净切成薄片,用凉水冲干净。

  烹饪步骤三:热锅下油,放入辣椒和蒜末爆香,接着三层肉片下锅,翻炒直至三层肉有点焦。

  烹饪步骤四:放入土豆片翻炒一分钟,接着在倒入适量的酱油翻炒入味至熟即可起锅

  烹饪步骤五:盛起后撒上葱段就好了!

  孜香小土豆牛肉

最近很红的几道家常菜做法,味道很特别,下饭就对了

  原料:牛肉300克 小土豆240克 干辣椒节、花椒、姜末、葱花、鲜红椒节、孜然粉、盐、味精、香油、花椒油、色拉油各适量五香卤水1锅

  做法:

  1.把牛肉治净,在五香卤水锅里卤至软熟时,捞出来晾凉了切成2厘米见方的丁;另把小土豆放清水锅里,加适量的盐一起煮熟。

  2.净锅放油烧至七成热时,依次下入牛肉块和小土豆,炸至外表香酥时,倒出来沥油。

  3.锅留底油,下干辣椒节、花椒和姜末先炒香,待放入牛肉块、小土豆、鲜红椒节炒匀后,加盐、味精、孜然粉、香油和花椒油,撒入葱花炒匀便可装盘。

  金针菇炒肉丝

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  食材:肉丝,金针菇,红椒,柿子椒,盐,酱油,淀粉。

  做法:

  1.猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

  2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

  3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

  4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

  5.倒入炒好的肉丝翻匀。

  6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

  红烧羊肉萝卜

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  做法:1、将羊肉切块,洗干净,白萝卜切块。

  2、锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒,放羊肉焯水备用。

  3、炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香,倒入羊肉,翻炒1分钟。

  4、加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀,冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖。

  5、盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点,最后撒点香菜,出锅装盘即可。

Tags: 家常菜
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