素丸子的做法,炸素丸子的做法,记住这几招,做出的丸子好吃不散

时间:2020-02-13 15:47:30 编辑:bianji1/ 彩虹乐队 浏览:

  炸素丸子是一道简单易做的美味菜肴。是花费时间短且老少皆宜的美食。

  素丸子是用面粉、豆腐、鸡蛋等材料制作的一道家常菜。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

  素丸子的做法很多,配料也大不相同,下面给大家分享一种超级简单的素丸子的做法,但是也非常好吃哦!

食材

  主料:青萝卜、面粉、鸡蛋、面包糠

  辅料:盐、五香粉、胡椒粉、食用油

做法

  1、首先准备一个青萝卜,清洗干净后,切去头尾,削去萝卜皮,用刮板把它刮成萝卜丝,再刮一点胡萝卜丝。

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  2、刮好的萝卜丝,再用刀切成萝卜丁,切好后装到大盆里,准备少量的香菜和葱花切碎,然后放进切好的萝卜碎里面。

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  3、加入适量的盐,半勺五香粉,半勺胡椒粉,打入两个鸡蛋,放一把面包糠,充分把所有食材搅拌均匀,这里加面包糠,是为了增加口感,吃着酥脆。

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  4、搅匀以后分次加入适量的面粉,每加一次都要充分搅匀,面粉主要是起到粘合的作用,加多了吃着口感发硬,抓起一把能轻易团成团就可以了。

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  5、锅中倒入油,油温烧至5成热的时候,抓一把馅料用虎口挤出来,右手拿一个勺子给他挖进锅里,用中火炸至,用筷子轻轻搅,防止粘连在一起。一直炸成金黄色就可以出锅了,控干油份以后,倒在盘子里就可以了,一个萝卜就可以炸一大盘。

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炸素丸子成品实拍图

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制作小技巧

  可以根据自己的口味,适当的增减配料,不同配料搭配,味道不一样哦!味道自己喜欢就好!

Tags: 素丸子
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