自制猫耳朵,酥脆越嚼越香,在家煲剧必备零食,带你重温儿时味道

时间:2020-02-13 15:56:01 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  最近是不是在家闷到发慌?嘴巴好像也不受控制了,今天分享一款追剧必备小零食--猫耳朵!

  “猫耳朵”香香脆脆,是很多人的童年回忆。可传统猫耳朵是油炸的,易上火,所以这款猫耳朵采用烘烤的方式,非油炸、更健康。

自制猫耳朵,酥脆越嚼越香,在家煲剧必备零食,带你重温儿时味道

  猫耳朵

  ❤食材准备:低筋面粉400g,牛奶180g,红糖25g,盐3g,玉米油20g

  ❤做法步骤:

  1.面粉分成两份200g,牛奶分成两份90g,玉米油分成两份10g

  2.200g面粉,90g牛奶,10g油,红糖一起揉成红糖面团,200g面粉,90g牛奶, 10g油, 盐一起活成白色面团,揉好面团后,醒10分钟

  3.把面团揉一下,擀成大小差不多的面片,把两张面片叠放在一起,擀一下,卷起来卷瓷实,放入冰箱冷冻室里2个小时定型

  4.定型好的面卷,切成薄片,摆在刷好油的烤盘上,再刷上一层油

  5.烤箱180度预热5分钟,放入烤盘, 上下火180度烤30分钟即可

自制猫耳朵,酥脆越嚼越香,在家煲剧必备零食,带你重温儿时味道

  【❤小贴士❤】

  1.适当地刷些油,烤出来更酥脆

  2.吃不完的要等完全冷却后再密封保存

  3.切片厚的烘烤时间要更长

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Tags:猫耳朵
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