用家里剩的这些食材做了冰淇淋,不含添加剂,奶香味十足,超好吃

时间:2020-03-26 00:01:05 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  说起冰淇淋恐怕没人会不喜欢,炎热的夏季,吃上一个冰凉爽口的冰淇淋,是一件幸福的事情。虽然现在天气还没有那么热,但是也无法阻止那颗想吃冰淇淋的心。家里拆封的淡奶油还有剩余,怕时间长了会放坏,拿它做了冰淇淋正合适。

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  冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。根据用料的不同可以分为奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋和圣代,根据软硬度可以分为硬冰淇淋和软冰淇淋,硬冰淇淋更方便包装和运输,软冰淇淋一般是用冰淇淋机现制现售。

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  做冰淇淋的方法有很多种,我用的这种很简单,而且也不用鸡蛋,介意生鸡蛋的朋友们终于可以放心地吃自己做的冰淇淋了。在冷冻的过程中也不用去搅拌,做出来一点冰碴都没有,特别好吃,喜欢吃冰淇淋的朋友们一起看看它的做法吧!

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  自制冰淇淋

  【所需食材】淡奶油105g,白砂糖50g,奶粉60g,水90g。

  水也可以用牛奶代替。

  1、将奶粉、水和40g白砂糖放到锅里。

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  2、小火煮至白砂糖完全溶解,煮的时候要不断地搅拌,煮好后过一遍筛。

  3、在淡奶油里加入10g白砂糖,用电动打蛋器打发到6分状态。

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  4、将煮好的奶分次加入奶油中,每加一次都要充分打发均匀。

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  5、打好后分成小份,根据自己的喜好放入不同口味的果粉,搅拌均匀,放冰箱冷冻4-5小时。如果想吃原味的直接冷冻就好。

  6、冷冻好后直接挖着吃。家里没有冰淇淋勺子,挖得有点难看。自己做的不含添加剂,特别容易化。

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  用家里剩的这些食材做了冰淇淋,不含添加剂,奶香味十足,超好吃。看完冰淇淋的做法是不是觉得挺简单的,喜欢吃冰淇淋的小伙伴们有时间自己在家做吧!

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  冰淇淋虽然好吃,但是在食用的时候有以下需要注意的问题:

  1、不能进食过快,以免刺激内脏血管,使局部出现贫血,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

  2、吃得太多对小儿易引起腹痛,对中老年人则易引发心绞痛,对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

  3、长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症,并有可能损坏牙齿和肥胖。

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  大家在选购冰淇淋的时候也要注意,要看包装上是否注明了生产厂家,是否储存在了冷柜中,外包装是否完整,有没有过保质期,切记不要选颜色太多太艳的,外面卖的那些带颜色的大多是用了色素。如果冰淇淋变了形就不要购买了,那很有可能是因为在运输中,大家选购的时候尽量选有质量保证的,不要买那种三无产品。

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Tags:冰淇淋
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