老公最爱吃这菜,怎么吃都不腻,大火蒸上1小时,山珍海味都不换

时间:2020-05-20 00:25:28 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  经常听老公念叨的一句话就是:想吃奶奶做的粉蒸肉了。对于他来说粉蒸肉是他童年里最难忘的回忆!小孩子长身体的时候最注重营养的吸收了,小时候家里很穷,偶尔才能吃上一顿肉,每次吃肉的时候奶奶都是换着花样给他做的,唯独他就最爱吃奶奶做的粉蒸肉。糯米加上香料磨成的粉裹上五花肉,蒸出来的口感保持了五花肉原有的香味夹杂着糯米香料的味道,香味十足,入口即化,非常的满足呀。老公每次吃都是满满的回忆呀,吃惯了红烧肉、小炒肉、糖醋肉、软炸肉等,不凡尝试做一下粉蒸肉吧!老公最爱吃这菜,吃上一次,回味无穷,大家动起手来跟我学做给老公吃吧!

  【菜名】:粉蒸肉

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  【所需食材】:蒸肉粉一袋、五花肉一斤、、小葱适量、生姜适量、料酒少许、生抽少许、老抽少许、白砂糖少许、白胡椒粉少许、鸡精少许

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  【制作步骤】:

  1、 市场买回来的新鲜五花肉用刀刮去猪皮表面的油脂,放在温水里洗一洗,洗干净了放在盘子里备用。

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  2、 沥干水分的五花肉拿到案板上,切成一厘米厚度的片状,薄厚根据个人的喜好,喜欢薄一点的可以切薄一点的。

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  3、 把生姜洗净切片,小葱切成段放到装肉的盘子里,把调料依次放进去。

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  4、 调料都放好之后用筷子搅拌搅拌腌制一会儿,20分钟左右差不多就可以啦。

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  5、 市场上买来的蒸肉粉放到盘子里,把腌好的五花肉放到装蒸肉粉的盘子里,搅拌一下,让每一片肉都裹上蒸肉粉。

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  6、 把裹好蒸肉粉的肉片均匀的码放在盘子里,起锅放清水放个蒸屉,水烧开把装好肉片的碗放上去开中火蒸,差不多一个小时就行了。

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  7、 差不多一个小时左右可以揭开锅盖看一下,用筷子戳一下看熟的程度,软了就可以盛出来装盘,切点小葱花放在上面吗,,再盛一碗米饭,就可以开吃了。香味扑鼻、肥而不腻、回味无穷呀!

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  【小贴士】:

  1、 蒸肉米粉是市场买来的,可以自己选口味,比较方便,也可以自己做,那样比较麻烦。

  2、 喜欢吃红薯、土豆、或者莲藕的,可以买来切成滚刀块铺在肉片的底下一起蒸,口味也是很棒的哦!

  3、 粉蒸肉最好做一顿吃完的量,不要做太多,隔夜的不好吃。

Tags:粉蒸肉
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