下班后吃什么?教你做这8道菜,比点外卖还快,朋友:省心了

时间:2020-05-21 14:44:21 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  做一顿饭其实很简单,但是天天做,一天要做两餐,甚至三餐,这样的坚持很不容易。尤其是上班族,下班回到家,做饭的时间是比较有限的,这时候最喜欢的肯定是快手菜。我这里整理了8道快手菜,好做好吃,比点外卖还快。发给朋友,都说有了参考,做饭省心了。如果喜欢,收藏起来,下班后做给自己和家人吃吧。

下班后吃什么?教你做这8道菜,比点外卖还快,朋友:省心了

  第一道:香菇大葱炒鸡蛋

  【食材】大葱、香菇、鸡蛋、盐

  【做法】

  1,香菇切成小块,大葱切小段、鸡蛋打入碗中充分搅散。

  2,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,大火快速炒熟盛出备用。

  3,锅中再加少许油,烧热后倒入香菇大火炒软。

  4,最后倒入炒好的鸡蛋、葱段,再加入适量盐调味,大火快速炒匀就可以出锅了。

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  第二道:蚝油杏鲍菇

  【食材】杏鲍菇、青椒、红椒、盐、蚝油、姜、蒜

  【做法】

  1,杏鲍菇切菱形薄片,青红椒切片,再准备少许姜丝和蒜末。

  2,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末小火炒出香味。

  3,倒入杏鲍菇大火炒软,再倒入青红椒大火翻炒断生。

  4,最后加入一勺蚝油和少许盐调味,炒匀就可以了。​

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  第三道:鸡胸肉炒芦笋

  【食材】鸡胸肉、芦笋、姜、蒜、盐、老抽、生抽、白糖、淀粉、料酒

  【做法】

  1,鸡胸肉切成丁,加入料酒、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。

  2,芦笋切成小段,开水下锅,焯烫至6分熟捞出。

  3,热锅凉油,倒入蒜末和姜丝炒出香味。

  4,倒入鸡胸肉翻炒至变色,再加入少许老抽、生抽,炒出酱香味。

  5,待鸡肉快炒熟了,这时倒入处理好的芦笋继续大火翻炒。

  6,最后加入盐和少许白糖调味,炒匀就装盘吧。

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  第四道:鸡蛋烧豆腐

  【食材】鸡蛋、豆腐、红椒、香葱、盐、老抽、生抽、蚝油、淀粉、白糖

  【做法】

  1,豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中充分搅散。

  2,把鸡蛋液倒入豆腐中,用筷子稍微拌一下。

  3,准备一个小碗,加入1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、少许盐、2勺清水、半勺淀粉,充分拌匀,调成碗汁。

  4,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋豆腐,大火翻炒,再改中小火把豆腐表面煎至金黄。

  5,倒入碗汁,中小火烧至入味。

  6,最后再倒入红椒碎翻炒几下,就可以关火出锅了。

  7,盛入盘中,撒些香葱,上桌吧。

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  第五道:蒜苔炒香干

  【食材】蒜苔、香干、红椒、姜、蒜、盐、老抽、生抽

  【做法】

  1,香干切条,蒜苔切段。红椒切圈,再准备些姜丝和蒜末。

  2,热锅凉油,倒入姜丝、蒜末、红椒圈,小火炒出香味。

  3,倒入香干大火翻炒几下,再加入老抽、生抽炒出酱油香味。

  4,倒入蒜苔继续翻炒,可以适量淋些水,香干和蒜苔更容易入味,香干也会更软嫩。

  5,最后加入适量盐和少许鸡精调味即可。

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  第六道:啤酒鸭烧土豆

  【食材】鸭肉、土豆、青椒、红椒、老抽、生抽、盐、啤酒、蒜、姜

  【做法】

  1,鸭肉洗净,凉水下锅大火烧开后再煮2分钟。然后把鸭肉捞出,用清水冲洗干净,再沥干水分。

  2,热锅倒油,油热后倒入鸭肉,大火把鸭肉表面的水分炒干。

  3,再加入姜片、蒜瓣、老抽、生抽,炒出香味。

  4,加入没过鸭肉的啤酒,大火煮开后调小火炖30分钟。

  5,30分钟后倒入土豆,再炖10分钟。

  6,最后倒入青红椒翻炒,再加盐调味就可以了。

  这道菜虽然耗时比较长一点,但是做法简单。做的过程不用盯锅,这中间的时间完全可以做其他。另外,鸭肉也比较适合现在这个季节食用,挺不错的一道菜,喜欢的可以试试。

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  第七道:腐竹炒芹菜

  【食材】腐竹、芹菜、木耳、盐、姜、蒜

  【做法】

  1,腐竹和木耳提前用凉水泡发​,清洗干净,再沥干水分。芹菜洗净,切成段。

  2,锅中加水,水开后倒入木耳中火煮至断生捞出。

  3,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末小火炒出香味。

  4,倒入腐竹翻炒,再淋入少许清水烧一会使其入味。

  5,倒入芹菜和木耳大火翻炒至断生。

  6,最后加入适量盐和少许鸡精调味,炒均匀即可装盘。

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  第八道:鱼香杏鲍菇

  ​【食材】杏鲍菇、木耳、青椒、红椒、豆瓣酱、白糖、生抽、香醋、淀粉

  【做法】

  1,所有食材洗净,杏鲍菇撕成细丝,木耳和青红椒全部切成细丝。

  2,准备一个小碗,加入1勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、半勺清水、半勺淀粉拌匀调成鱼香汁。

  3,热锅凉油,加入姜丝、蒜末、豆瓣酱炒出香味。

  4,倒入杏鲍菇和木耳,大火翻炒至变软。

  ​5,再倒入青红椒丝继续翻炒。

  6,最后倒入鱼香汁,大火翻炒,再收一收汤汁就可以关火出锅。

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