茄子和鸡蛋搭配在一起会更下饭哦~

时间:2019-07-01 23:57:28 编辑:ycbianji01/ 浏览:

茄子鸡蛋汤

茄子和鸡蛋搭配在一起会更下饭哦~

所需食材:

茄子:两个

面粉:适量

鸡蛋:两个

小葱:两根

大蒜:三瓣

干辣椒:三个

所需配料:

食用油:适量

盐:适量

生抽:两勺

老抽:半勺

蚝油:一勺

烹饪步骤:

第一步:把茄子洗干净后,用刀切去蒂部,再把茄子切成段,然后在茄段的两面横竖都划上几刀,放在一边备用;

第二步:把鸡蛋打入大碗里面,用打蛋器打散;

第三步:把面粉和水搅拌均匀后,再把搅好的鸡蛋液倒一半进去,并搅拌成稀稀的面糊,备用;

第四步:把小葱洗干净后,用刀把葱白和葱叶的部分分开,葱白切段,葱叶切葱花,放在一边备用;

第五步:用刀把大蒜切成粒,干辣椒切成段,放在一边备用;

第六步:用小火把炒锅烧热后,倒一些油进去;

第七步:等油热后,把茄子两面都过上面糊,放到油锅里面煎至两面金黄,用过的面糊可以加些水搅成面糊水;

第八步:把盐、生抽、老抽、蚝油、葱白、干辣椒、大蒜粒放进去,再把面糊水倒进去,大火煮开;

第九步:把鸡蛋液倒进去,等鸡蛋都凝固成了鸡蛋花,撒上一些葱花,就可以关火了。

这道味道鲜美的茄子鸡蛋汤就可以盛出来,就着米饭美美地开吃啦。

温馨小贴士:

如果不喜欢吃辣,也可以不放辣椒哦。

葱爆牛肉

所需食材:

牛肉:300克

鸡蛋:两个

大葱:两根

大蒜:四瓣

所需配料:

食用油:适量

盐:适量

料酒:适量

生抽:适量

蚝油:适量

老抽:适量

淀粉:适量

十三香:适量

白胡椒粉:适量

香油:适量

烹饪步骤:

第一步:把牛肉洗干净后,用刀切成片,放在大碗里面备用;

第二步:把鸡蛋的蛋清放进那个装有牛肉的大碗里面,紧接着,再把生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、白胡椒粉、淀粉放进去,并用手抓匀;

第三步:再把油倒进去,再次用手抓匀后,放在一边腌制个十分钟;

第四步:把大葱洗干净后,一小部分切成葱丝,剩下的都切成葱段,备用;

第五步:用刀把大蒜剁成末,备用;

第六步:把炒锅烧热后,倒油;

第七步:油热以后,把葱丝、大蒜末放进去爆香,把牛肉放进去翻炒;

第八步:等牛肉炒到九成熟的时候,把葱段、盐、香油倒进去翻炒,等牛肉完全熟了,这道葱油就可以出锅,美美地享用啦。

免责声明:本网部分内容为网络转载,非中国彩虹热线的作品,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。只为传播网络信息为目的,若有任何不当请联系我们,将会在24小时内删除。

热门推荐