夏天,广州人离不开糖水,清甜滋润,消暑降火,自己在家也能做

时间:2020-07-29 20:16:01 编辑:bianji1/ 彩虹乐队 浏览:

广州的人离不开糖水,甚至有专门的糖水铺,来满足广州人对于糖水的需求。夏天,当我们会选择雪糕、冰镇西瓜来解暑的时候,广州人靠的是一碗糖水来清爽的度过夏天。

  如果你以为广州人的糖水不就是一碗甜的水吗?那你就错了,广州的糖水种类丰富,其中有很多的配料,吃上一碗,让你满足一整天。清甜滋润、消暑降火,难怪广州人夏天要吃糖水。

接下来我们就来分享几种广州糖水的制作方法,让我们赶紧学起来吧。

  莲子百合红豆沙

夏天,广州人离不开糖水,清甜滋润,消暑降火,自己在家也能做

所需食材

  莲子、百合、红豆、冰糖

制作过程

  1,将红豆提前放在水中浸泡2小时以上后,这样能够缩短煮红豆的时间,将浸泡好的红豆冲洗干净,莲子、百合洗干净后,和红豆一起下锅煮,大火煮开后转小火煮两小时。

  2.煮到红豆起沙后加入冰糖,继续煮至浓稠即可出锅。

小窍门

  煮红豆时用冰糖或者冰片糖,煮出来的红豆沙才更加的粘稠,冰糖要等到豆子煮裂后再放,过早放入,红豆不容易起沙。

  如果喜欢喝浓郁的红豆沙,还可以在煮好后将一半的红豆沙用搅拌机搅碎,再倒入剩下的红豆沙。

  煮的时候如果想要缩短时间,也可以用砂锅、电饭煲、高压锅等来煮。

  杨枝甘露

夏天,广州人离不开糖水,清甜滋润,消暑降火,自己在家也能做

所需食材

  西米、芒果、西柚、淡奶油、椰汁、糖

制作过程

  起锅烧水,水开后,倒入西米煮,煮至西米变得半透明即可,过凉水,沥干水分。

  将芒果、淡奶油、椰汁和糖放入搅拌机中搅打碎。

  将沥干水分的西米铺在碗底,倒入用搅拌机搅打好的芒果、淡奶油、椰汁和糖等糊,再放上自己喜欢的水果等作为装饰。

  清凉绿豆沙

夏天,广州人离不开糖水,清甜滋润,消暑降火,自己在家也能做

所需食材

  绿豆、水冰糖、桂花

制作过程

  1.将绿豆和水放入锅中,将水和绿豆的比例控制在8:1即可。大火煮开,煮至绿豆开花,豆皮脱落漂浮起来即可将豆豆皮捞出。

  2.尽量将绿豆煮烂,关火后,用过滤网用绿豆捞出后,放入搅拌机搅打成绿豆泥。

  3.将绿豆泥放回绿豆汤中,加入冰糖,煮成糊状的绿豆沙即可。

  4.将绿豆沙晾凉后放入冰箱冷藏,吃时可以加上桂花或蜂蜜增加甜味。

  姜汁撞奶

夏天,广州人离不开糖水,清甜滋润,消暑降火,自己在家也能做

所需食材

  牛奶、姜、白糖

制作过程

  1.将姜捣碎,用干净的纱布将姜汁挤出来,姜汁起到凝固的作用,所以尽量多准备一些。

  2.起锅,倒入牛奶,加入适量的白糖后开火煮,煮至锅边起泡,温度在80度左右时即可关火晾凉。

  3.将煮好的牛奶倒入姜汁中,盖上盖子,10分钟后凝固即可。

Tags: 消暑降火
免责声明:本网部分内容为网络转载,非中国彩虹热线的作品,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。只为传播网络信息为目的,若有任何不当请联系我们,将会在24小时内删除。

相关推荐

    热门推荐