美食精选:紫薯山药粥、泡椒黑木耳、鲜虾粥、豆角炒茄子

时间:2020-07-29 20:58:09 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食.从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西,心灵的绽放从味蕾起舞开始

紫薯山药粥

美食精选:紫薯山药粥、泡椒黑木耳、鲜虾粥、豆角炒茄子

  食材

  紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖

  做法

  1.山药/紫薯去皮,切滚刀块

  2.大米放入电饭锅,加适量水

  3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时

泡椒黑木耳

美食精选:紫薯山药粥、泡椒黑木耳、鲜虾粥、豆角炒茄子

食材:

  黑木耳100克、泡椒1包、红椒1个、糖适量、青椒1个、盐适量、白醋适量

做法:

  1.黑木耳要提前一天泡水发好

  2.锅中放水煮开后放入黑木耳焯一下水,断生即可

  3.焯好的黑木耳马上沥干水放入冰水中泡一下

  4.青椒切好放入醋、糖、盐、泡椒调制好配料水

  5.将黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚

  6.第二天就可以食用了

鲜虾粥

美食精选:紫薯山药粥、泡椒黑木耳、鲜虾粥、豆角炒茄子

  食材

  活虾,大米,香菇,姜,葱,香菜

  做法

  1.米淘洗后加清水适量,放进几片姜,熬至米粒开花。

  2.香菇切片焯水备用,虾洗净后,把虾脑和虾线去掉。

  3.等粥熬好后,把火调大,把虾和香菇放进粥里,放盐,等虾变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可。

豆角炒茄子

美食精选:紫薯山药粥、泡椒黑木耳、鲜虾粥、豆角炒茄子

材 料

  紫皮茄子小1个,豆角10根

  生姜、剁椒适量

  金兰素蠔油1勺,盐小半勺

做 法

  1、豆角洗净去蒂切段,茄子切成条状放到淡盐水中。

  2、生姜切末,备好剁椒。

  3、锅入油,七成热先下豆角炸,炸至皮起皱。捞出备用。

  4、茄子腌5分钟后沥干水分,下锅炸软捞出。

  5、锅中油尽数倒出,利用油锅底放姜末、剁椒炒香,中小火哦!

  6、倒入炸好的茄条、豆角,素蠔油、盐翻炒均匀即可。

Tags:美食
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