酸汤馄饨这样做,好吃到汤都不剩。10分钟搞定,一吃就上瘾

时间:2020-09-08 20:53:09 编辑:bianji1/ 彩虹乐队 浏览:

  酸汤馄饨这样做,好吃到汤都不剩。10分钟搞定,酸辣开胃。一吃就上瘾。猪肉自从去年价格上去后,一直居高不下。每次路过馄饨摊,想着那一碗酸汤馄饨,直流口水。一碗不错的馄饨价格都在20元左右。自己在家做足够一家三口吃。酸辣爽口,太够味了。

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酸汤馄饨

  食材:猪前夹肉,葱姜蒜,豆角,料酒、老抽、生抽、白糖、食盐、蚝油,香油,鸡蛋,辣椒粉、食用油,香醋、生抽,辣椒油,盐,香油,香菜。

  做法:

  1.猪前夹肉洗净,葱洗净,生姜洗净一起剁成肉末。

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  2、豆角洗净焯水切末放入肉末中,放入料酒、老抽、生抽、白糖、食盐、蚝油,香油,一个鸡蛋,用筷子向一个方向搅拌上劲。

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  3、用筷子取一点拌好的肉馅放入馄饨皮中间,再用食指将馄饨皮的一边粘上清水。包成元宝形状。全部包好后放到案板上。

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  4、起锅烧水,煮开水的同时,可以准备酱汁。碗中放入辣椒粉、蒜末、葱花,浇上热油,再加入香醋、生抽,辣椒油,盐,香油,香菜搅拌均匀备用。

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  5、水开后将馄饨下入锅中,馄饨全部漂浮上来即可出锅。将煮馄饨的汤水舀2勺放入调好的酱汁中拌匀,再将煮好的馄饨舀至碗中。酸汤馄饨就做好了。酸辣爽口。越吃越上瘾。简单省时。喜欢的朋友赶紧试试吧。

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厨房小贴士:

煮馄饨的时候用中小火慢煮,馄饨皮很薄,否则馄饨皮容易煮烂。

馄饨可以一次性多包一些,放到冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来,新鲜又方便。

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