白菜肉片汤的好吃做法,切片调匀爆香出锅,大白菜一锅炖

时间:2020-09-09 09:34:23 编辑:7aa7/ 浏览:

  美食吃前有等待,吃后有回味。美食遭遇心情的时候,美食就不仅仅是简单的味觉感受了,更是精神享受。冬季里,要说什么菜最便宜,那要数大白菜了。大白菜,水分大,口感好,冬季常吃有好处,据说可以滋润皮肤,清火润燥。

炖白菜别直接下锅,多这1步,白菜又嫩又入味,清肠去火,要常吃

冬天,白菜是很多人家最常吃的一种蔬菜,白菜可以跟很多食材结合在一起搭配煮着吃,是一种非常美味的食物。白菜的营养价值很高,吃起来也是脆嫩多汁,常常和多种食材搭配一起煮,那么很多人在炒白菜的时候就会遇到一个问题,那就是炒出来的白菜味道清淡,也不香。今天小编就来给大家分享一个炒白菜的小窍门,那就是炒白菜不要直接下锅,先在盐水中浸泡一会,这样就可以使白菜更好的入味,特别是再加点米醋,炒出来的白菜会吃起来更加爽脆。一起随小编试试白菜肉片汤吧,超级好吃哦!

 

炖白菜别直接下锅,多这1步,白菜又嫩又入味,清肠去火,要常吃

材料:白菜 猪瘦肉 鸡蛋 淀粉 葱姜 香菜 油 盐 酱油 醋 蚝油 香油

 

  做法:1其实这道菜是要考验刀工的,首先猪瘦肉切成非常薄的片,一定要尽量薄哦。

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2切好的肉片放入碗中,加入一点盐调匀后,再放一个蛋清。

 

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3放入适量淀粉,调匀。

 

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4锅内烧清水,在即将开锅时,放入肉片。

 

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5等到肉片在水中飘起来,就捞到凉水中过凉,这样肉片不会老,可以保持鲜嫩。

 

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6另起锅烧油,油热放入葱姜爆香,倒入适量清水,放入浸泡好的白菜,别用刀切,用手撕口感更好。

 

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7放入适量盐,酱油调味,改色。

 

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8白菜上面放入肉片。

 

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9烧开后,再煮三四分钟,放入适量醋,蚝油,香油调味提鲜。

 

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10最后放入香菜即可出锅。

 

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好吃脆爽的白菜肉片就做好了,超级好吃还下饭,你也赶快试试吧!

 

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