葱油饼特色小吃步骤简单,葱油饼油酥怎么做

时间:2020-10-16 18:40:55 编辑:7aa3/ 浏览:

  葱油饼步骤太多?no!那是你不知道这种方法,极简葱油饼来啦!

  葱油饼是北方的特色小吃,但是做起来步骤却不简单,甚至可以说有一点复杂,但你挡不住它真好吃啊!还是有很多人愿意花时间去做葱油饼,但是像我这种又懒又馋的想吃葱油饼咋办呢?

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  我妈在我小的时候就说懒人有懒招,有什么能难得倒我呢?于是我就想到了用饺子皮做葱油饼,最终吃起来味道其实也没差多少,如果和我一样,又不想太多的步骤又想吃到葱油饼,就试试我这个方法吧!

  【今日美味】:葱油饼

  【所需材料】:饺子皮1包 (480g)、香葱6-8根、植物油、盐少许、淡橄榄油或菜籽油、 (用于煎葱油饼,并给饼皮刷油)适量

  【烹饪过程】:

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  步骤1

  这是我们准备好的所有原材料,油、饺子皮、葱、我们把葱清洗干净,用厨房用纸把葱上的水擦干净,把葱纵向切两半,然后把葱切成葱花,再切碎一点。葱花越碎越好,这样葱味更浓。

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  步骤2

  拿出事先准备好的一小碟油,再拿出一小盘盐,把饺子皮铺在干净的操作台上,往饺子皮上边刷上一层薄薄的油。

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  步骤3

  在饺子皮上撒上少许的盐,不撒盐葱油饼吃起来没有滋味,吃起来不好吃,根据自己的口味酌情撒盐,但没必要撒太多,因为好几层面饼,都要撒盐,叠加起来就太咸了。

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  步骤4

  在每个面饼上撒上切碎了的葱花。

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  步骤5

  葱油饼的关键就是葱和油,葱花的量和油的量一定要足,这样做出来葱油饼才能更加的有葱油味。

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  步骤6

  然后盖上一层饺子皮在饺子皮上边再刷上一层油再撒上葱花。

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  步骤7

  重复这个过程,我用了五个饺子皮,反复叠加做了一个葱油饼,其实大家用4-7个饺子皮都能做出比较完美的葱油饼,然后用擀面杖把饺子皮都擀薄一点。

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  步骤8

  越薄的葱油饼吃起来口感越好,越薄就越脆,面饼厚一点吃起来更加的有嚼劲,但是烙的时间会相对长一些,一边擀一边旋转葱油饼,最终的饺子皮擀成大约15cm的饼。

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  步骤9

  把锅开中火最好是不粘锅,放入一勺油,然后把葱油饼放入到锅中慢慢的烙。

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  步骤10

  一面烙好之后翻过去烙另一面,每一面大约烙上个三分钟,变成金色了就可以烙另一面了,中小火,省着烙糊。

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  步骤11

  饼翻面的时候如果感觉有点干,还可以刷一点油,这样吃起来就没有那么硬了,会更加的好吃!

  【烹饪小贴士】:擀好之后放入冰箱里面保存,想吃就拿出来直接烙就可以了,五分钟就可以吃了!

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