民间对萝卜养生价值很认同,搭配鸭骨炖汤热乎美味

时间:2020-10-30 16:44:29 编辑:7ae8/ 浏览:

  不用排骨不用肉,几块骨头加萝卜,看巧手主妇如何做出美味的汤

  天冷就应该喝点热乎的,不放一滴油的汤,照样炖得香香的,顺气

  天气渐冷,热乎乎的汤估计是家家户户除了粥最喜欢喝的了吧?汤可以是小火慢炖上三四个小时的美味,也可以是几分钟十几分钟即可做出的快手汤,可以是海鲜汤,可以是肉汤,还可以是蔬菜汤,总之,只有你想不到的,没有做不到的。

  这个季节,萝卜正是丰收的季节。俗话说得好:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,可见民间对萝卜养生价值的认同。虽然现然还是深秋,但已非常接近冬季了,只要手头有萝卜,我们就开始吧!

  萝卜的品种多,有绿的,白的,红的等等,平时煲汤我们通常用白的,这次我用的是色泽翠绿的水果萝卜,也是照样好吃。这次的萝卜汤的汤底,我用的是烤鸭架。婆婆经常会在周末聚餐时买一只烤鸭,鸭肉大家吃完了,鸭骨一般都会被我带回家,做成各种美味的汤。因为烤鸭在烘烤之前经过腌制,且烤制的过程中鸭架也吸收了味道和油脂香气,所以用来炖汤,是再好不过的汤底,您不用排骨,不用买,就靠几块烤鸭骨头,照样也能快速的炖出美味的汤汁来。下面就把做法分享给大家:

  所用食材:

  萝卜1/2个 烤鸭骨1/2份 花椒10粒 姜葱适量

  具体做法:

  1将鸭骨放在汤锅中,我用的鸭骨就是家乡集市上的烤鸭,味道不错,每天购买的人都要排队。鸭骨上还带有一部分肉,啃着吃不错。

  2在锅中加入适量的水,加花椒,葱姜去腥增香。

  3大火煮沸后转中小火慢炖,这是水沸后十分钟左右的样子。

  4再炖一会,汤汁开始变白。

  5尝一下汤的味道,加少许盐调节一下。因为鸭架本身有咸味,所以要经过炖煮后再加。然后加入萝卜片。

  6炖至萝卜变软,味道与汤汁融合,就可以关火了,加葱花香菜即可享用。

  美美的享用吧!热乎乎,香喷喷的,喝后还能顺气清肠,您喜欢吗?

Tags: 萝卜鸭骨
免责声明:本网部分内容为网络转载,非中国彩虹热线的作品,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。只为传播网络信息为目的,若有任何不当请联系我们,将会在24小时内删除。
  • 相关推荐
  • 娱乐
  • 时尚
  • 健康
  • 汽车
  • 科技
  • 体育
  • 财经
  • 美食
  • 图片
  • 视频
  • 滚动
  • 常识
  • 科学
  • 旅游
  • 家居
  • 星座
  • 游戏