山药排骨汤的营养价值,洋葱拌番茄的简单做法

时间:2021-01-08 22:14:39 编辑:7aj2/ 浏览:

  洋葱拌番茄

  材料:洋葱、番茄各200克,盐、白糖、胡椒粉、醋、香油各适量。

  做法1、洋葱去老皮,切掉根部,洗干净切成丝。

  2、番茄去皮切成厚橘瓣形状,码在盘中。

  3、将葱丝放在番茄上,加盐、白糖、胡椒粉、醋拌匀,放入冰箱冷藏30分钟,取出加香油拌匀即可食用。

  山药排骨汤

  食材:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

  做法

  1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

  2.接着将山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

  3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

  4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

  5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

  6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

  土匪鸭菊花脆肠

  食材:鸭肉,红辣椒,仔姜,蒜

  做法:1、鸭子洗净切小块。

  2、红辣椒、籽姜洗净。

  3、辣椒切滚刀,籽姜切片。

  4、切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。

  5、腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。

  6、盛出备用。

  7、焖熟滴要块下油锅稍微炸。

  8、炸至金黄捞出控油备用。

  9、锅中留底油,下蒜煸香后,倒入辣椒煸炒。

  10、入姜片煸炒至香。

  11、倒入鸭块煸炒均匀,放点水焖两分钟即可出锅

Tags: 山药排骨
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