白菜猪肉春卷的做法,蒜薹猪头肉的食材配料

时间:2021-01-11 13:01:33 编辑:7aj2/ 浏览:

  香菇枸杞烧萝卜

  材料:香菇(干)10克、白萝卜300克、枸杞子5克、姜5克、葱3克、香菜10克、蚝油、生抽、白糖、食盐、五香粉各适量

  做法:1.香菇用水泡发洗净;将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块,香菇切片。

  2.炒锅烧热倒油,油热后放入姜末爆香,再放入香菇和五香粉炒出香味;放入萝卜块翻炒一会,加酱油继续炒约半分钟。

  3.入约1/2小碗清水;再放入枸杞,用小火炖至萝卜软烂,剩下少许汤汁。

  4.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁;起锅前加入香菜末和味素调味即可

  洋葱圈鸡蛋饼

  材料:洋葱末20克、黄瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋葱圈4个、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤勺

  做法

  1、除洋葱圈和鸡蛋外,其他食材洗净切丁备用。

  2、鸡蛋打散,加入一汤勺玉米淀粉搅拌均匀。

  3、加入蔬菜丁搅匀。

  4、不粘锅内放入洋葱圈。

  5、把混合蛋液倒入洋葱圈内。

  6、成型后翻面,煎至两面金黄熟透即可。

  甜辣对虾

  材料:对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

  做法

  1、从虾头的位置,去虾脑并拉出虾线。

  2、开背,加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

  3、锅烧热,淋少许山茶油,把虾煎透。

  4、虾盛出,煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

  5、倒入煎好的虾翻拌均匀。装盘即可食用。

  蒜薹猪头肉

  材料:猪头肉半斤,西红柿1个,蒜薹,辣椒,葱少许,1勺豆瓣酱,几滴酱油

  做法:1、蒜薹要入味了才好吃,通常我会这样斜切(或拍一下切),猪头肉我喜欢买脸颊那块,肉细些,切成薄片。

  2、起锅烧热,入冷油,8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁,略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油,大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒,这菜蒜薹炒过一点好吃

  白菜猪肉春卷

  做法:1.白菜洗净切成粒,放盐腌制,直到大量出水。

  2.猪肉剁成肉馅。

  3.将腌好的白菜粒和肉馅拌匀,加入姜葱末、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料调味,搅拌均匀。

  4.买来做好的春卷皮。

  5.摊开春卷皮,将适量肉馅放置春卷皮下部,馅料不宜过多。

  6.然后慢慢向上卷皮。

  7.卷至一半时,将两侧的皮折回内收,然后继续卷皮封边。

  8.锅里放油烧热,然后将卷好的春卷均匀平铺下锅,相互不要粘连。

Tags: 白菜猪肉
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