蛋炒饭令人格外有食欲，松软有嚼劲吃的舒心有味道

　　蛋炒饭食材朴素简单，尽管你的手边只有鸡蛋和葱，一碗白饭;当鸡蛋被煎香和米饭充分融合就会变得松散不粘，色泽金黄，令人格外有食欲。

　　那么蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭呢?下面就跟小编来一起学习吧!

　　黄金蛋炒饭

　　做法：

　　1、起锅烧油，油烧热关火，撒入少许盐，打入两个正宗的母鸡蛋;接着开火，把鸡蛋快速炒散。

　　2、炒成鸡蛋碎，放入隔夜剩米饭。

　　3、关键步骤：一定用勺子背部压散米饭。(这样才米饭颗粒分明，蓬松有韧性。)

　　4、把米饭全部压散，颗粒不粘;放入少许胡椒粉，适量生抽翻炒均匀。

　　5、关键步骤：把调料放入，接着继续大火不停翻炒两分钟至入味。

　　6、最后炒至松散不粘，色泽金黄，即可盛出装盘。

　　一道美味的黄金蛋炒饭就完成了，色泽金黄，松软有嚼劲，早餐一盘蛋炒饭，吃的舒心有味道。~~

　　小贴士：

　　1、鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。

　　2、炒的时候一定要用勺子背部把米饭压散。

　　3、全程要用大火爆炒。