做什锦土豆焖饭有哪些小诀窍?大米有止泻的功效?

时间:2021-01-27 10:40:53 编辑:7aj1/ 浏览:

什锦土豆焖饭怎么做

  什锦土豆焖饭的做法

  主料

  土豆(适量),大米(适量)

  辅料

  洋葱(适量),虾仁(适量),香菇(适量),姜(适量),小葱(适量)

  厨具

  电饭煲、平底锅

  步骤

什锦土豆焖饭的做法步骤:1

  1、将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁,姜切碎末;按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿;

什锦土豆焖饭的做法步骤:2

  2、平底锅里倒入少量的油,放入洋葱、姜末,炒香。

什锦土豆焖饭的做法步骤:3

  3、放入香菇和虾仁,烹少量料酒,炒至变色,撒适量十三香;

什锦土豆焖饭的做法步骤:4

  4、继续放入土豆丁,略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐,继续炒匀。

什锦土豆焖饭的做法步骤:5

  5、把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中,然后就可以焖饭了。

什锦土豆焖饭的做法步骤:6

  6、把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中,然后就可以焖饭了。

什锦土豆焖饭的做法步骤:7

  7、大约20分钟后,喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。

  菜谱简介

  自从怀孕以来,胃口一直不太好,我多么的羡慕那些个怀孕的人,突然间想吃这个,然后老公和全家人满世界的找,然后美美的吃一顿。 今天看到sunshinewinnie的日志中,做了一道美味诱人的土豆焖饭,觉得似乎很能合我的胃口,于是学着做来尝尝。果然不错哦,不过我加了不少作料,所以改名叫做什锦土豆焖饭。在这里要十分感谢sunshinewinnie对本次环节的技术支持!

  小诀窍

  1.米饭根据大家平时的量浸泡就好;

  2.放入的盐的多少要根据大家平时的口味咸淡加入就好,要是还有其他菜建议略少;

  3.香菇、虾都可根据自己的口味换成其他食材;

  4.最后的小葱可根据自己的口味加或者换成其他食材。

  小常识

  土豆做法技巧

  存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

  土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

  土豆的作用

  1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

  2、高血压、高血脂,关节疼痛;

  3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

  4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

  5、消化不良、大便干结。

  土豆食用禁忌

  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  大米的作用

  补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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