广东特色小吃毛血旺,如何做毛血旺味道地道又正宗?

时间:2021-01-29 23:07:36 编辑:7ai9/ 浏览:

  毛血旺是一道广东比较有特色的小吃。这道小吃因为它的口感奇佳,味道鲜美而深受广大消费者的喜爱。那么如何在家做出地道且正宗的毛血旺呢?昨天小编请教了一个广东的朋友,他告诉了我许多做毛血旺的诀窍。今天小编我就迫不及待的做了一下,结果味道还是非常不错的,因为毛血旺做多了,所以分了一些给邻居,邻居也是赞不绝口。话不多说,快和小编一起去看一看毛血旺如何做出来的吧。大家在观看本指南的时候,一定要注意要点,相信你们也能够做出美味可口的毛血旺出来。

如何做毛血旺好吃?

如何做毛血旺好吃?

  工具/材料

  食材:黑百叶、肥肠、鸭血、香肠、金针菇、木耳、小白菜、豆芽、虾、豆瓣酱、火锅底料、清水、葱姜蒜。

  首先往锅中加入适量的食用油,待油烧至冒烟,倒入一勺的豆瓣酱和一小块的火锅底料抄匀,如下图所示。小贴士:如果你口味不是很重,可以将豆瓣酱和火锅底料用番茄酱和不辣的老干妈替代。这样的味道也是不错的,有兴趣的小伙伴可以尝试一下。

如何做毛血旺好吃?

如何做毛血旺好吃?

  然后往锅中倒入葱姜蒜爆香,并加入适量的清水,开大火烧开,如下图所示。小贴士:关于清水量的选择,小编建议大家最好结合家庭的用餐人数来决定,大概每一个用餐人员配一碗清水就差不多了。

如何做毛血旺好吃?

  接着把我们想要吃的金针菇,豆芽,小白菜和木耳处理好洗净,等到锅中水烧开,倒入锅中煮三分钟,如下图所示。小贴士:如果你喜欢吃的素菜,有些容易烂而有些不容易烂 ,小编建议大家先把不容易烂的素菜倒入锅中煮,之后再把容易烂的素菜倒入锅中煮,这样做能够避免素菜有些过于烂而有些却没煮熟的情况发生。

如何做毛血旺好吃?

如何做毛血旺好吃?

  然后用漏子将煮好的素菜捞出沥干,倒入碗中,如下图所示。

如何做毛血旺好吃?

  接着把虾去除虾线,黑百叶切成薄片,肥肠切成薄片,香肠切成薄片,然后将这些材料一起倒入锅中煮三分钟,如下图所示。

如何做毛血旺好吃?

  把买回来的鸭血清洗干净,切成薄片,倒入锅中煮一分钟,将所有食材捞出倒入碗中。小贴士:因为买回来的鸭血是已经煮熟过的,不宜汤太久否则会变得非常老,吃起来口感是非常差的,大家一定要注意控制好烫鸭血的时间。

如何做毛血旺好吃?

  然后在碗的表面撒上葱花,红辣椒,并浇淋上一勺的热油,如下图所示。

如何做毛血旺好吃?

  一道正宗又美味的毛血旺就做好了,希望大家能够喜欢。没有人天生就会做美食,关键在于大家用不用心,只要你用心了,小编相信大家,你们也一定能够做出好吃好看的美食的。你们学会了吗?赶快动手试一试吧。

如何做毛血旺好吃?

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