酸酸土豆丝轻脆爽口的小诀窍竟是这么简单

时间:2021-02-19 10:58:54 编辑:7aj1/ 浏览:

酸酸的土豆丝怎么做

  酸酸的土豆丝的做法

  主料

  土豆(一个),青椒(一个)

  辅料

  厨具

  炒锅

  步骤

1

  土豆切成丝,青椒也切成丝。忘记拍照了。

酸酸的土豆丝的做法步骤:2

  2、起油锅,放入土豆丝,炒一分钟就放入醋,继续炒。

酸酸的土豆丝的做法步骤:3

  3、放入青椒,加入盐和糖。继续炒。炒两分钟就可以出锅了。出锅前可以加点鸡精提鲜。

酸酸的土豆丝的做法步骤:4

  4、好喽,上菜喽。饿了吧。

  菜谱简介

  自己原来做的土豆丝一直是烂烂的,不像饭店里的那样轻脆爽口。 还好有了美食天下,让我学习到了秘决之处。 来实践喽。

  小诀窍

  1想把土豆丝烧的脆爽,就要不断的清洗,把土豆的淀粉洗掉。洗个三遍也差不多了。

  2当然土豆切成丝后要浸在水里哦。

  小常识

  土豆做法技巧

  存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

  土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

  土豆的作用

  1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

  2、高血压、高血脂,关节疼痛;

  3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

  4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

  5、消化不良、大便干结。

  土豆食用禁忌

  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  青椒的作用

  1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

  2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

  3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

  4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

  青椒食用禁忌

  青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

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