老少皆宜菜品嫩鱿乾坤怎么不让鱿鱼肚过老

　　嫩鱿乾坤的做法

　　主料

　　超鲜鱿鱼(两条)，大米(适量)

　　辅料

　　洋葱(适量)，红菜椒(适量)，紫橄榄(适量)，大蒜(适量)，南瓜(适量)，鱿鱼须(适量)，胡萝卜(适量)，热狗火腿(或午餐肉)(适量)

　　厨具

　　电烤箱、不粘锅

　　步骤

　　1、首先将所有食材切丁，紫甘蓝丁。

　　2、蔬菜丁(胡萝卜、红椒、南瓜、火腿)。

　　3、待油9成热时，加入洋葱大蒜爆锅。

　　4、煸出香味后，加入切好的丁丁。

　　5、炒至5成熟时加入淘好的大米，并且加水超过一指。

　　6、盖盖焖15分钟，出锅。

　　7、用木炒勺搅拌均匀。

　　8、用匙把plof加入新鲜鱿鱼肚内，不易过多，已能封口为好。

　　9、用牙签将鱿鱼封口。

　　10、牛排锅或平底锅加油到9成热时 放入填好的鱿鱼肚。

　　11、两面各用大火煎2分钟不宜过久，否则会煎老。

　　12、放入烤箱 220°，烤制15分钟。

　　13、出锅后放置2分钟。

　　14、装盘

　　菜谱简介

　　本菜品 前半部分是俄罗斯婆罗浮 plof (就是将所有食材加入米饭中一起焖熟) 后半部分为欧洲做法 烤鲜鱿鱼 (盐 胡椒。。)

　　小诀窍

　　此菜品老少皆宜 鱿鱼肚内材料可以变更成自己喜欢的原材料营养均衡 是宴客 居家好菜

　　小常识

　　大米的作用

　　补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。