炸萝卜丸子用什么面最好？萝卜中的这种东西能吞噬癌细胞？

　　炸萝卜丸子的做法

　　主料

　　萝卜(300克)

　　辅料

　　面粉(60克)，鸡蛋(2个)

　　厨具

　　炒锅

　　步骤

　　1、萝卜洗净，用擦子擦成丝，放适量盐腌制10分钟左右。

　　2、用手攥去水分，打入2个鸡蛋。

　　3、放适量盐，加适量面粉和花椒面，拌匀。

　　4、锅内放适量油，烧至5成热。用手捏出丸子(从虎口挤出)，放入油中。

　　5、炸至金黄，捞出即可。

　　菜谱简介

　　很久就想吃丸子，自己动手找找感觉~~

　　小诀窍

　　1、油热以后，调小火。

　　2、丸子捏的小点，那样熟的快点，也好吃，我做的就大了点。

　　3、用绿豆面最好了，可惜家里没有啦，面粉的多少自己要适当调节，多了也不好吃~~

　　小常识

　　萝卜做法技巧

　　1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

　　3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

　　4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

　　萝卜的作用

　　1、增强机体免疫功能：

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、帮助消化：

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3、帮助营养物质的吸收：

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌：

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　萝卜食用禁忌

　　萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。