土豆豆角炖南瓜有哪些做法技巧?怎么避免土豆中毒?

时间:2021-04-06 08:53:27 编辑:7aj1/ 浏览:

土豆豆角炖南瓜怎么做

  土豆豆角炖南瓜的做法

  主料

  土豆(适量),南瓜(适量),豆角(适量)

  辅料

  厨具

  无

  步骤

【菜谱换礼2】土豆豆角炖南瓜的做法步骤:1

  1、土豆南瓜切块。

【菜谱换礼2】土豆豆角炖南瓜的做法步骤:2

  2、豆角切段,放到开水中焯熟。

【菜谱换礼2】土豆豆角炖南瓜的做法步骤:3

  3、锅上火,油热放入花椒爆香。

【菜谱换礼2】土豆豆角炖南瓜的做法步骤:4

  4、放入葱爆香。

【菜谱换礼2】土豆豆角炖南瓜的做法步骤:5

  5、倒入土豆和南瓜翻炒。

【菜谱换礼2】土豆豆角炖南瓜的做法步骤:6

  6、放入适量的盐。

【菜谱换礼2】土豆豆角炖南瓜的做法步骤:7

  7、加入适量的清水,盖上盖子大火煮开,转小火炖10分钟。

【菜谱换礼2】土豆豆角炖南瓜的做法步骤:8

  8、放入豆角小火炖5分钟,出锅前放入鸡精。

  小常识

  土豆做法技巧

  存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

  土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

  土豆的作用

  1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

  2、高血压、高血脂,关节疼痛;

  3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

  4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

  5、消化不良、大便干结。

  土豆食用禁忌

  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  南瓜做法技巧

  1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

  2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

  3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

  4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

  南瓜的作用

  预防癌症、

  保护胃粘膜、

  降血糖、

  降血压、

  预防前列腺。

  豆角做法技巧

  豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,

  1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

  2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

  3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

  豆角的作用

  滋阴补肾,健脾胃,消食。

免责声明:本网部分内容为网络转载,非中国彩虹热线的作品,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。只为传播网络信息为目的,若有任何不当请联系我们,将会在24小时内删除。
  • 相关推荐
  • 娱乐
  • 时尚
  • 健康
  • 汽车
  • 科技
  • 体育
  • 财经
  • 美食
  • 图片
  • 视频
  • 滚动
  • 常识
  • 科学
  • 旅游
  • 家居
  • 星座
  • 游戏