鱼头金针菇汤去腥加这一味就好,金针菇做法小诀窍

时间:2021-04-18 12:26:33 编辑:7aj1/ 浏览:

鱼头金针菇汤怎么做

  鱼头金针菇汤的做法

  主料

  鱼头(一个),金针菇(350g)

  辅料

  生姜(4片),小葱(一根)

  厨具

  无

  步骤

鱼头金针菇汤、的做法步骤:1

  1、鱼头中间破成两瓣,金针菇去跟(粘在一起的根部),姜,葱洗净待用。

鱼头金针菇汤、的做法步骤:2

  2、锅先预热(温度稍微高点),倒入油(温度也偏高些),鱼头下锅,煎至两面微黄。

鱼头金针菇汤、的做法步骤:3

  3、倒入清水(末过鱼头2厘米高),大火煮至7分钟,将汤上的白沫盛出(这样汤能更白点),倒入金针菇转中火煮至5分钟便可。

鱼头金针菇汤、的做法步骤:4

  4、装碗前先在碗里倒入白醋,然后装碗,出锅洒上一点葱末(当然不喜欢也可以不要)。

  菜谱简介

  咳咳。。 此汤绝对也营养丰富滴。我比较喜欢做些汤传上来。因为一般汤比较容易学, 做起来也简单。如果想学的也不会那么难的o

  小诀窍

  注:白醋预先倒在碗里是因为这样酸味不容易流失,

  另外,如果不喜欢放醋可以放泡野山椒,同样可以去腥,但是不要放多,两棵左右就行,这样的汤更是一种味道了。

  哦,鱼一定要煎好哦,不然腥会比较重的。

  小常识

  鱼头的作用

  对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等

  鱼头食用禁忌

  不宜吃多

  金针菇做法技巧

  金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

  金针菇的作用

  祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

  金针菇食用禁忌

  金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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