榨菜肉丝豆腐汤的做法小技巧,番茄有哪些作用

时间:2021-04-22 19:08:18 编辑:7aj1/ 浏览:

榨菜肉丝豆腐汤怎么做

  榨菜肉丝豆腐汤的做法

  主料

  内酯豆腐(1盒),番茄(1个)

  辅料

  榨菜丝(五分之一包),肉丝(几根),蘑菇(2朵)

  厨具

  无

  步骤

榨菜肉丝豆腐汤的做法步骤:1

  1、瘦肉切丝,加料酒和少量盐抓匀,蘑菇切片,番茄去蒂切小块。豆腐用刀划成一格格。

榨菜肉丝豆腐汤的做法步骤:2

  2、炒锅内放油,加入姜丝爆香,接着放肉丝翻炒

榨菜肉丝豆腐汤的做法步骤:3

  3、肉丝变色后放入切好的番茄和榨菜丝翻炒

榨菜肉丝豆腐汤的做法步骤:4

  4、然后加蘑菇和水,烧开后转中小火5分钟。

榨菜肉丝豆腐汤的做法步骤:5

  5、转大火,加适量的盐调味,然后放豆腐,开锅后撒上小葱末即可。

榨菜肉丝豆腐汤的做法步骤:6

  6、一碗低脂肪,低热量,低成本,却又营养美味的榨菜肉丝豆腐汤就做得了,喝喝看吧!

  菜谱简介

  小的时候,爸妈工作都比较忙,所以我的吃住全在外婆家。那时候不像现在这么物质丰富,可外婆总是尽量给我们做各种好吃的。到现在还念念不忘的,就是这碗榨菜肉丝豆腐汤了。跟大家分享下。榨菜这个东西,现在都很少吃,而且单吃这个,除了咸,也没啥别的味道,但是,它一旦和肉丝相遇,就一下子来了个华丽转身,把对方的美好完全激发出来了,再加上一盒嫩滑的内酯豆腐,喝上一碗,从身到心都暖和了

  小常识

  番茄做法技巧

  1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

  2.青色未熟的西红柿不宜食。

  3.烹调时不要久煮。

  4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

  番茄的作用

  健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血,增进食欲,牙龈出血,近视眼,贫血,防癌,高血压,美容,防衰老

  1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

  2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

  3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

  4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

  5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

  6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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