茴香炒干豆腐怎么做?营养美味的豆干做法

时间:2021-04-26 19:51:01 编辑:7ai9/ 浏览:

  茴香含有丰富的维生素,胡萝卜素等营养成分,有特殊的辛香气味,具有和胃理气,温肾散寒,行气止疼等功效。干豆腐含有丰富的蛋白质,味道鲜美,豆香浓郁,具有补充钙质,预防心血管疾病等功效。用茴香与干豆腐再搭配肉同炒,色香味美,清新爽口,营养丰富。下面介绍茴香炒干豆腐的家常做法。

茴香炒干豆腐的家常做法

  工具/材料

  茴香 200克,干豆腐 1张,猪肉 100克。

  葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,酱油,蚝油,油。

  茴香收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。

茴香炒干豆腐的家常做法

  干豆腐用水冲洗一下,控干水分,切成丝。

茴香炒干豆腐的家常做法

  猪肉用水冲洗一下,控干水分,切成丝。切好葱,姜,蒜,备用。

茴香炒干豆腐的家常做法

茴香炒干豆腐的家常做法

  干豆腐用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,沥干水分。

茴香炒干豆腐的家常做法

茴香炒干豆腐的家常做法

  锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉丝翻炒。

茴香炒干豆腐的家常做法

茴香炒干豆腐的家常做法

  炒至肉丝颜色微白,放入料酒,少许酱油,葱,姜,蒜,翻炒。随即放入干豆腐翻炒。

茴香炒干豆腐的家常做法

茴香炒干豆腐的家常做法

  放入少许水,略烧一下,使干豆腐变软。干豆腐变软后,放入茴香翻炒,放入蚝油,盐。

茴香炒干豆腐的家常做法

茴香炒干豆腐的家常做法

  炒至茴香断生,放入味精,关火出勺。

茴香炒干豆腐的家常做法

Tags: 茴香做法
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