掌握这个方法,以后只需要五分钟就可以搞定一份早餐哦!

时间:2019-08-11 12:10:45 编辑:ycbianji01/ 浏览:0次

掌握这个方法,以后只需要五分钟就可以搞定一份早餐哦!

葱油凉面

所需食材:

面条:一把

胡萝卜:1/2根

黄瓜:1/2根

小葱:100克

小洋葱:一个

冰过的凉白开:适量

所需配料:

食用油:适量

生抽:适量

老抽:适量

白砂糖:适量

八角:一个

香叶:两片

桂皮:一小块

烹饪步骤:

我们先来做葱油:

第一步:把小葱洗干净后,用刀把葱白和葱叶的部分分开,葱叶切成大段,备用;

第二步:剥去小洋葱的外皮,洗干净后,用刀切成丝,备用;

第三步:把生抽、老抽、白砂糖倒进一个碗里面,搅拌均匀,备用;

第四步:用中小火把炒锅烧热后倒一些油进去,然后把八角、桂皮、香叶放进去炸出香味;

第五步:把切好的洋葱丝和葱白放进去炸出香味;

第六步:当洋葱丝被炸地变成干瘪的时候,就可以夹出来扔掉了;

第七步:然后把切好的葱叶放进去炸,直至葱叶被炸地变成黑黄色就可以了;

第八步:只要留下一小部分的葱叶就可以了,然后把刚才调好的酱汁倒进去煮上一分钟,那么香喷喷的葱油就做好;

第九步:等到葱油晾凉以后,找一个干净的瓶子,把葱油倒进去密封好,然后放到冰箱里面冷藏,下次想吃的时候就省事了;

下面我们开始做凉面:

第一步:把胡萝卜黄瓜洗干净后用刀切成细丝,放在一边备用;

第二步:烧一锅开水,把面条放进去煮,当水再次煮开后加入凉水,如此重复三次;

第三步:等面条再次煮开后,就可以关火,把面条捞出来放进冰过的凉白开里面拔凉;

第四步:把胡萝卜丝放进煮面条的水里面焯熟后,捞出来备用;

第五步,把拔凉的面条捞出来,沥干水分放进一个大碗里面,然后放马上胡萝卜丝,黄瓜丝最后再淋上两大勺的葱油,并用筷子翻拌均匀后,就可以美美的享用啦。

温馨小贴士:

其实,这道凉面里面最重要是把葱油做好,而且,一次多做一点,下次吃面的时候就快捷省事多了。

还有就是,葱油并不仅仅只适用于凉面,直接用它拌面也是可以的,这样会更加方便快捷,只要把面条煮熟,舀入葱油拌匀,这样一份简单又快手的早餐,只需要五分钟就搞定了哦。

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