野苋菜怎么做营养又好吃?野苋菜韭菜鸡蛋饼的做法分享

时间:2021-04-29 22:20:31 编辑:7ai9/ 浏览:

  冰箱里还有些烫过的野苋菜,好久没做菜饼吃了,干脆用野苋菜当主馅吧,家里还有点韭菜加里面提味正好,再加点鸡蛋木耳,营养全面还好吃。下面我就把野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法说一下,喜欢的可以看看。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  工具/材料

  适量野苋菜,韭菜一绺,木耳适量,粉丝一小把,四个鸡蛋,适量面粉和的面团,盐,老抽适量,五香粉少许,姜末少量。

  把烫好的野苋菜去水,用刀剁碎待用。我这里用的是洗净烫好的野苋菜,因为野苋菜生长在野外,为了防止有肉眼看不见的虫卵,最好用开水烫一下再用来做馅。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  我这里是用了四个鸡蛋,把鸡蛋全打在容器里,煎过放油,煎成如图这样的鸡蛋饼,然后把鸡蛋饼切碎待用。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  适量粉丝用清水冲洗干净,煮锅放水烧开,放进粉丝烫一两分钟就可以了,把烫好的粉丝捞出放凉后剁碎待用。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  一小绺韭菜,洗净切碎待用。这里所用的一点韭菜主要是提味,喜欢韭菜味的可以多放些,不喜欢韭菜的可以忽略这一步。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  先把干木耳冲洗一下,温水泡发一个小时,然后煮锅烧水,水开后把泡好洗净的木耳烫煮一下,煮3-5分钟就可以,然后捞出木耳放凉剁碎待用。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  把切好的野苋菜放入调馅盆,再放入切好的韭菜、鸡蛋、粉丝还有剁碎的木耳,喜欢吃姜的可以加些姜末,我这里少放了些姜末,炒锅放油油热后浇在姜末上,然后把馅拌匀,最后加一点老抽,适量食盐,五香粉再次搅拌均匀就可以了。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  取适量面粉温水和面,和好面醒半小时 ,揪两个小剂子擀成两张薄饼,饼大小根据自己用的锅大小来定。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  取擀好的一张饼平铺面板上,放适量调好的馅,把馅如图铺平,然后上面盖上另一种饼,用手把两张饼边缘压合就可以了。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

  电饼铛插上电源,打开加热开关,电饼铛热了后放入刚做好的饼,卡上电饼铛盖,到温度后电饼铛灯灭,可以翻个烤另一面,两面都烤至金黄就可以出锅了,这样如图我们的野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼就完成了。

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

野苋菜韭菜鸡蛋素菜饼的做法

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