青菜豆腐汤的做法,怎么做嫩滑爽口有营养?

时间:2021-05-02 18:51:39 编辑:7ai9/ 浏览:

青菜豆腐汤有什么功效

  青菜豆腐汤是一种著名的菜肴,在江南地区特别受欢迎。豆腐不仅营养丰富,易于消化,而且价格低廉,食用方便。加一点绿色蔬菜煮一些汤,煮沸后的青菜豆腐汤也很好吃,颜色翠绿飘白,口感嫩滑爽口,汤味清淡,非常适合夏季食用,因此也成为了很多家庭常做的美食,不过具体青菜豆腐汤有什么功效?怎么做最营养呢?今天给大家整理出来了一些有关于此的方法,不知道的赶紧收藏给家长看吧。

  青菜豆腐汤的做法

青菜豆腐汤有什么功效

  做法一:

  1、一点鸡毛菜,一盒嫩豆腐,放入锅中,加入盐,糖(少许)和胡椒粉。

  2、倒入豆腐块,煮沸后加入少许浓稠的水粉。

  3、鸡毛菜切豆腐大小,放入锅中一会儿,取出锅,再放一点点芝麻油就可以出锅了。

  做法二:

  材料:嫩豆腐,绿色蔬菜,虾皮,生姜,大蒜适量

  做法:

  1、将生姜切成小块,将大蒜切成小块,洗净,沥干虾仁,将绿色蔬菜切成小块,将嫩豆腐切成块。

  2、砂锅放在火上,倒入适量的油,加热,放入生姜和大蒜切片至香,然后放入虾皮炒香。

  3、将嫩豆腐成分加入原料中。

  4、在高温下煮沸,煮5分钟,加入蔬菜,加入盐和鸡精即可。

  青菜豆腐汤的功效

青菜豆腐汤有什么功效

  豆腐营养丰富,含有铁,镁,钾,烟酸,铜,钙,锌,磷,叶酸,维生素B1.卵磷脂和维生素B6.豆腐的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充,豆腐脂肪是78%不饱和脂肪酸,不含胆固醇,被誉为“植物肉”的美誉。豆腐的消化率超过95%,两小块豆腐可以满足一个人每日的钙需求。绿色蔬菜富含大量维生素和纤维素,如果一个成年人每天吃500克绿色蔬菜,可以保证身体的生理需要提供物质条件,这有助于增强人体的免疫力。

  做青菜豆腐汤的注意事项

  1、豆腐使用淡盐水浸润能够维持形体完整,浸泡过的豆腐盐渍蔬菜可以很好的杀菌,记得洗净后用清水煮沸加入豆腐,加入盐后立即加入。

  2、绿色蔬菜汤还可以在盘子里放一些盐,在汤里面不添加任何香料味道非常好。

  3、无论豆腐是嫩还是老都没关系,都可以选择它,但值得注意的是,切豆腐的方法是在刀上蘸些水,然后你可以切割任何你想要的形状。

  4、切豆腐时,你应该从内到外切割,一把刀旁边。通过这种方式,可以整齐地切割豆腐而不会粘在刀上,这也节省了大量的时间。

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