街头的臭豆腐教你在家做,干净卫生又好吃真解馋

时间:2021-05-05 01:47:22 编辑:7ab1/ 浏览:

  世界各地有各种各样风味的小吃,特色鲜明,口味独特,所谓的小吃,它不是主食,往往是就地取材,展示了当地的风土人情以及生活风貌。在中国每个地方,都有与众不同的小吃,就比如长沙的臭豆腐,那可是全国闻名的。

街头一份15元的臭豆腐,教你在家做,干净卫生又好吃,真解馋

  臭豆腐闻着臭,吃着香,多数人第一次都不敢尝试,但是吃过之后,都会深深地喜欢上它,每到各种旅游景点,臭豆腐是最常见的小吃之一,可见多么的深受大家喜爱。臭豆腐要好吃,除了豆腐本身之外,料汁也很关键,今天就给大家分享家常臭豆腐的做法,味道和外面卖得一样好吃,我家每周都要吃几次。

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  【家常臭豆腐】

  主要食材:老豆腐 豆腐乳 葱花 小米椒 辣椒面 大蒜 孜然粉 白芝麻

  第一步,老豆腐切成稍微厚一点的片备用。

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  第二步,小葱切成葱花,小米椒切成圈,大蒜拍扁切成蒜末。

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  第三步、小碗里面放入几块王致和臭豆腐,加入少量的清水,然后用勺子将臭豆腐捣碎,尽量捣得细腻一些。

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  第四步、捣好之后加入蒜末和小米椒,然后放入一勺辣椒面,一勺孜然粉,一勺白芝麻,一小勺盐,然后用滚烫的热油泼一下,激发出香味,搅拌均匀备用。

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  第五步、平底锅里多倒一些油,油热后放入豆腐块,中小火慢煎,不断地翻动,把豆腐煎到两面金黄,表皮略硬一些,就可以出锅了。

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  第六步、出锅后的豆腐用牙签扎上一些小眼,然后放入碗中,淋上料汁,撒上葱花香菜就可以开吃了。

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  这样做的臭豆腐和外面卖的是一个味道,香辣过瘾,闻着臭吃着香,豆腐外脆里嫩,越吃越香,越吃越过瘾,学会这个做法,以后再也不用出去买了,既省钱又干净卫生。

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