蒲公英拌香干怎么做?野菜蒲公英的做法分享

时间:2021-05-05 11:33:56 编辑:7ai9/ 浏览:

野菜蒲公英的做法

  蒲公英是比较常见的一种野菜,常生于土中或田坎之上,在四五月份更为常见,此时挖来的更有作用,因为时逢天气太热,蒲公英正好用来消暑。

  挖的蒲公英最好是嫩一点的,这样做出来的菜才不会太苦。

  挖来蒲公英后,把它洗好,放进锅里煮一下,然后用清水来泡,最好是泡的时间长一点为好,用两三个小时的时间,在泡的时候,应随时换水,泡的时间越长,苦味就越少。捞出后,再用开水跑过一道,放于盘中,就可以做成凉拌菜了。

  凉拌蒲公英的作法

  这道菜我很喜欢,有点清苦,当然,不爱苦味的人,是爱不上的。但是苦味的菜,大多有治癌的作用,也能美容杀毒,最好是能学会吃它。

  材料

  蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。

  做法

  1、将新鲜的蒲公英去根,清洗干净。把水沥干。

  2、撒上盐用手抓匀,放置15分钟左右。

  3、腌制好的蒲公英,用手把水挤干净。

  4、放入少许糖、味精,一两滴香油、麻辣油、辣椒油,海鲜酱油稍微多些,拌均匀即可。

  蒲公英拌香干

  材料

  新鲜蒲公英300g,香干300g,盐,糖,醋,麻油

  做法

  1)蒲公英洗净后用油盐水焯一下,凉后切碎;

  2)香干用开水煮软,凉后切丁;

  3)把以上材料混合后加盐,糖,醋调味,吃时加香油。

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