免烤新手抹茶慕斯做法步骤图,怎么做好吃

时间:2021-05-05 17:17:37 编辑:7ab9/ 浏览:

免烤新手抹茶慕斯的做法

  底的话用蛋糕底也可以,不过我更喜欢吃饼干底的慕斯。

  我写的是4寸的量,因为我吃不下了,哈哈哈。想做其他尺寸的材料翻倍就可以了

  用料

  

消化饼干 40g
融化黄油 18g
吉利丁片 1片
牛奶 50g
25g(10+15)
抹茶粉 5g
淡奶油 150g

 

  免烤新手抹茶慕斯的做法

  用慕斯模的需要包一下底,我没有4寸的慕斯摸,就用的戚风模具。

  消化饼干和融化黄油混合均匀铺入模具压平压实,放冰箱冷藏备用。

免烤新手抹茶慕斯的做法 步骤1

  吉利丁片提前冷水泡软泡发,牛奶和10g糖小火加热筛入抹茶粉搅拌均匀。再加入泡好的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化。放凉备用。

免烤新手抹茶慕斯的做法 步骤2

  淡奶油加15g糖微微打发,有轻微纹路可以流动的状态。

免烤新手抹茶慕斯的做法 步骤3

  淡奶油和抹茶糊混合均匀倒入模具冷藏至完全凝固,或者放入急冻柜。

免烤新手抹茶慕斯的做法 步骤4

  热毛巾或者吹风机捂一下模具,小心脱模。然后装饰就OK了

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