金丝南瓜饼的制做方法分享,需要的食材有哪些呢?

时间:2021-07-27 编辑:6m1q/ 浏览:

  在生活中南瓜宜菜宜粮,绵软香甜是食物中的抗癌小能手。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用;常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,它们均为良质油脂,可以养护血管,延缓衰老。那么南瓜怎么做好吃?

  一、金丝南瓜饼

  食材:南瓜、糯米、白糖、牛奶。

  制做方法:南瓜清洗干净,切成片,在蒸锅中蒸15分钟左右,至熟透。蒸好的南瓜压成泥状,加入2勺白糖搅拌均匀。少量多次的加入糯米粉,揉成团。糯米粉团切成大小均匀的剂子,团成球后压成圆饼状。平底锅中加入适量的油,油五成热后,放入南瓜饼,煎至两面金黄即可。

  二、红糖南瓜丸子

  食材:南瓜、白糖、红糖、桂花。

  制做方法:南瓜洗净,削皮切片,放入蒸锅中蒸15分钟蒸熟。蒸好的南瓜压成泥状,加入糯米粉和白糖,揉成团。南瓜糯米粉团搓成长条状,切成大小均匀的面剂子,团成圆球状。南瓜圆子加入开水锅中,煮至圆子漂浮在水面上,捞出备用。锅中加入煮圆子的水和红糖,熬煮2分钟后加入圆子,拌匀后撒上桂花与玫瑰花即可。

  三、南瓜糯米糍

  食材:南瓜、白糖、红豆、糯米粉、椰蓉。

  制做方法:南瓜清洗干净后去皮,切薄片,放入蒸锅中,蒸15分钟。蒸好的南瓜片用勺子压成泥状,加入2勺白糖,搅拌均匀。南瓜泥中少量多次的加入糯米粉,团成团。南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子,红豆沙团成球状。南瓜糯米面剂子压成饼状,将红豆沙球包裹,再次团成球状。蒸锅的篦子上刷上一层油,将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟。蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中,滚一圈,使椰蓉粘满南瓜糯米球。

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