适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

时间:2019-09-01 01:59:32 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  #菜谱合集#适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

  秋天秋高气爽,气候干燥,很多朋友总在纠结不知道喝什么汤,作为家里的“煮妇”,可以煲点滋润补水的汤水给家人饮用。汤水更利于身体吸收,为五脏六腑补充能量。分享7款简单又好喝的汤水给大家,取材方便,做法很简单,请大家收好喽。【莲藕猪骨黄豆汤】

适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

莲藕是秋季时令蔬菜,鲜嫩肥美,味道鲜甜,煲汤喝有健脾养胃,润肠通便,滋润美白的作用。

  食材:猪大骨500克、莲藕1节,、干黄豆30克、胡萝卜1根、盐4克

  做法:

  1.猪大骨斩块,放入锅中焯煮10分钟,捞起用凉水冲洗干净;

  2.莲藕和胡萝卜分别去皮洗净,切成滚刀块,干黄豆浸泡片刻,捞起;

  3.所有食材放入汤锅中,加入6碗左右清水,遮上锅盖,大火煲开后调成中火再煲60分钟左右;

  4.汤煲好后,调入盐,搅拌均匀即可饮用。 【枸杞叶瘦肉丸子汤】

适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

枸杞叶煮汤是广东人很熟悉的一款家常汤水,枸杞叶甘甜嫩滑,富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素。常吃枸杞叶具有养肝明目、软化血管的功效。

  食材:瘦肉200克、枸杞叶1把、猪肉丸100克、盐4克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、清水适量、食用油少许

  做法:

  1.将瘦肉切薄片,调入盐、胡椒粉、淀粉、少许食用油抓匀,腌制片刻;

  2.枸杞叶的枝干上有刺,摘叶子的时候要小心,用食指与拇指捏紧枝干,从嫩叶处往下挤拉,枸杞叶就顺利剥落,将摘下来的枸杞叶用清水洗净,再浸泡一遍,去除附在叶子上的杂质。

  3.锅内烧开适量水,水沸腾时倒入瘦肉和肉丸,大火煮5分钟左右,保持沸腾倒入枸杞叶子,用筷子快速拌匀,继续大火煮1分钟左右。最后调入盐,搅拌均匀即可。 【淮山虫草花猪骨汤】

适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

淮山具有补气、抗衰老、健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效。配上虫草花一起熬汤,汤水清甜滋润,色泽金黄诱人,一家老小都可以饮用。

  食材:【食材】排骨500克 、淮山500克 、干虫草花10克、 清水5碗 、盐4克

  做法:

  1.淮山去皮洗净,切小块,虫草花浸泡洗净,锅里烧开适量水,将排骨倒入锅中,焯煮片刻捞起冲洗干净;

  2.砂锅内倒入5碗清水,将排骨、淮山、虫草花放入锅中,遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲45分钟左右;

  3.煲至淮山药软糯,排骨软烂、汤汁浓郁,调入盐、搅拌均匀即可盛起饮用。 【鸡脚花生木瓜汤】

适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

秋季的木瓜正是收获季节,煲汤或当水果食用均可。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。而鸡脚富含胶原蛋白,有润肤防皱纹的作用。

  食材:鸡爪500克、花生米100克、猪骨头200克、木瓜一个、清水适量、盐5克、鸡粉2克、胡椒粉1克

  做法:

  1.鸡脚剪去指甲,洗净后放入锅中焯煮10分钟,捞起冲洗干净,接着将猪骨头也焯煮片刻,捞起冲洗干净;

  2.木瓜去皮洗净,切成滚刀块,所有食材放入砂锅内,倒入6碗左右清水,遮上锅盖,大火煮开后调成中火,再煲60分钟左右;

  3.汤煲好后调入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,即可舀起食用。 【牛肉冬瓜鸡蛋汤】

适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

牛肉味道鲜甜,营养丰富,脂肪含量低。冬瓜有清热祛湿,减肥消水肿的作用。

  牛肉200克、冬瓜200克、鸡蛋2个、香菜1棵、生姜1块、盐4克、淀粉1汤匙、清爽适量、胡椒粉1克、橄榄油5克

  做法:

  1.牛肉洗净切薄片,生姜去皮切丝,牛肉和姜丝放入大碗里拌匀、调入盐,加入淀粉,胡椒粉、朝一个方向搅拌牛肉,搅至牛肉将水分吸收为止,拌好的牛肉腌制片刻;

  2.鸡蛋打成蛋液,将蛋液倒入煎锅中,中火煎成蛋皮后铲起,待用;

  3.冬瓜去皮洗净,切成薄片,原锅烧热,倒入冬瓜煸炒片刻;

  4.加入三碗清水,遮上锅盖大火煮至冬瓜绵软、倒入腌制过的牛肉,保持大火煮2分钟;

  5.倒入鸡蛋片、调入盐拌匀,铲起,撒点香菜碎即可 【虫草花瘦肉枸杞汤】

适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

这款汤水低脂鲜甜,一家老小都可以饮用。枸杞有补肝明目,增强身体免疫力的作用。

  【食材】土猪瘦肉400克 、干虫草花20克、 枸杞子10克 、盐4克 、清水3碗

  做法:

  1.瘦肉洗净切小块、虫草花和枸杞子用温水洗净捞起;

  2.所有食材放入炖盅里,加上3小碗清水、将炖盅放入蒸锅中,遮上锅盖,大火炖1小时左右;

  3.炖好后调入盐,搅拌均匀即可。 【银耳冰糖炖雪梨】

适合秋季饮用的7款靓汤,食材简单滋润补水,餐桌一周不重复

这款银耳雪梨糖水,既滋润肌肤又养肺安神,非常适合秋季饮用。银耳有“润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。

  食材:银耳10克、雪梨1个、冰糖10克、清水1000毫升

  做法:

  1.干银耳浸泡后会发涨,熬糖水撕开半块就足够,多了会溢锅,将银耳浸泡至发涨,洗净后撕成小朵;

  2.雪梨去皮洗净,去芯切成小块,倒入煮茶壶内;

  3.倒入银耳和冰糖,加上1000毫升清水;

  4.遮上盖子,隔水炖一小时即可。

Tags:靓汤
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