炸薯条食用禁忌有哪些?发青的土豆能不能吃?

时间:2021-04-08 11:16:09 编辑:7aj1/ 浏览:

炸薯条怎么做

  炸薯条的做法

  主料

  土豆(适量)

  辅料

  牛奶(适量)

  厨具

  煮锅、炒锅

  步骤

炸薯条的做法步骤:1

  1、土豆、牛奶、番茄酱(或沙拉酱)备用。

炸薯条的做法步骤:2

  2、土豆切均匀的长条,泡在水中备用。

炸薯条的做法步骤:3

  3、水沸腾后,加入土豆条,等水再沸腾后,捞出晾凉。

炸薯条的做法步骤:4

  4、煮好的土豆条放入牛奶中浸泡过夜。

炸薯条的做法步骤:5

  5、土豆条捞出晾干,放入冰箱冷冻。

炸薯条的做法步骤:6

  6、水份要沥干,不然冻好后,容易粘连。

炸薯条的做法步骤:7

  7、油加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。

炸薯条的做法步骤:8

  8、吃的时候可以沾番茄酱(或沙拉酱)。

  小常识

  土豆做法技巧

  存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

  土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

  土豆的作用

  1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

  2、高血压、高血脂,关节疼痛;

  3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

  4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

  5、消化不良、大便干结。

  土豆食用禁忌

  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

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2021年04月08日推荐