白瓜馅饺子的美味做法,营养高清热解渴,适合秋天的菜谱

时间:2020-09-02 15:00:03 编辑:7aa7/ 浏览:

  对于远嫁的女人来讲,稍有点不开心就特别想家。昨天心情不好,出门溜达散心。在小区门口,看到一位卖菜的大妈,在卖瓠子瓜。想起小时候,妈妈经常用瓠子瓜做美食给我吃。于是,我也想买一些瓠子瓜回家吃,回忆一下妈妈的味道。大妈特别朴实,一个7斤半的瓠子瓜,才卖3块钱。老人的善良让我感动,于是,我给她5块钱。

  秋天,遇到此菜我从不手软,5毛钱一斤,人人吃得起,包饺子最香!瓠子瓜又叫白瓜,是北方常见的一种蔬菜,我们老家称它为“瓠子”。它不仅产量高,营养价值也很高,富含维生素C、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等矿物质,具有消烦除燥,清热解渴等功效。初秋天气干燥,瓠子瓜是降秋燥的首选蔬菜之一。它可以生吃,也可以炒着吃或做汤。今天,厨娘就与大家分享瓠子瓜的另一种美味做法,大家一起来看看吧!

  【白瓜馅饺子】

  准备食材:白瓜、韭菜、五花肉、葱、姜、面粉、料酒、生抽、盐、食用油。

  具体做法步骤如下:

  第一步:先将白瓜清洗一下,用去皮器将皮去掉,然后用擦丝器擦成细丝,再简单地剁几下,把剁好的白瓜,用一个干净的屉布包起来,挤一下水分。取一把韭菜,清洗干净后,切成小段。

  第二步:准备适量的五花肉,先切成大块,加入适量的姜丝和葱花。然后放入绞肉机内,绞成肉馅。

  第三步:将绞好的肉馅取出,装入盆中,加入适量的盐、生抽、料酒、搅拌均匀,腌制20分钟,使肉馅提前入味。将腌好的肉馅和韭菜、白瓜一起装入盆中,加入适量的食用油,搅拌均匀后,加入两勺盐,再次搅拌均匀,菜馅就调好了。

  第四步:取800克面粉加入5克盐,加入适量的水,调成偏软一点的面团,醒发20分钟。将面揉圆以后,搓成长条,切成大小均匀的面剂,取一个小面剂,用擀面杖擀成边缘薄,中间厚的面皮。取一个面皮托在手中,放入适量的菜馅,中间捏紧,双手虎口一挤,一个饺子就包好了!

  第五步:锅内加水烧开,下入饺子,饺子全部下锅后,用漏勺推动一下,防止饺子粘锅,盖上锅盖,大火煮开,中间加两次清水,煮3个开后,营养美味的白瓜馅饺子就煮好了,可以出锅了。

  您喜欢吃饺子吗?最喜欢哪种菜馅的饺子呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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