土豆烧肉的制作过程,凉拌海鲜豆腐需要的食材

时间:2021-01-06 12:59:21 编辑:7aj2/ 浏览:

  柠檬泡椒凤爪

  1.凤爪一切二,锅中注水烧开,放入凤爪,老姜,料酒煮开,再小火二分钟,捞起洗净放碗中待用

  2.干辣椒切碎放入

  3.泡椒剪碎放入

  4.柠檬切片放入

  凉拌海鲜豆腐

  材料:透抽1条、白虾8只、香菜1株、小蕃茄4~5颗、凉拌豆腐1盒、泰式甜鸡酱、柠檬汁、细砂糖、鱼露

  做法

  1.备物。

  2.将豆腐切成8块放入盘中。

  3.透抽撕去薄膜切片,虾去壳去肠泥开背备用。

  4.小蕃茄切半,香菜切碎。

  5.透抽川烫2分钟后加入虾仁川烫10秒马上取出。

  6.透抽及虾仁立刻浸泡在冰开水中再沥干水份,可保鲜甜及脆度。

  7.将酱汁拌匀。

  8.将虾、透抽、香菜、小蕃茄放入盘中,食用前淋上酱汁就完成了

  土豆烧肉

  材料:五花肉500g、土豆200g、油适量、白糖1勺、姜适量、老抽2勺、五香粉一勺、八角2颗、桂皮一颗、三奈2颗、盐一勺

  做法:

  1、 炒锅内倒点油滑一下锅,放入一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色

  2、五花肉入锅中翻炒,至五花肉上色

  3、在放入葱姜大料,桂皮,三奈炒出香味

  4、加入老抽,料酒,加入适量的清水,加盖子小火焖烧30分钟

  5、放入土豆,调入盐

  6、 炖至土豆软糯,大火收汁

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