蚝油排骨的正宗做法,低脂菜肉丸子的详细制作步骤

时间:2021-01-06 13:00:22 编辑:7aj2/ 浏览:

  低脂菜肉丸子

  食材:猪肉糜300g、绿甘蓝150g、葱姜、料酒、盐、豉油、干淀粉、白胡椒粉等

  做法:1、将绿甘蓝洗净、用开水焯过、切成碎末,撒少许盐稍加腌渍。

  2、将加工好的菜碎和猪肉糜、各类调料一起充分搅拌均匀后,放置十分钟左右,使其入味。

  3、锅内加入凉水,待水温六成热时,用手将肉馅搓成小丸子,下锅,小丸子漂浮水面后,再稍煮一至二分钟即可出锅。

  蛤蜊丝瓜汤

  材料:丝瓜一根,植物油半勺,盐少许,蛤蜊200克,胡椒粉少许。

  做法:1、 蛤蜊买回来先吐沙泡洗,然后用汤锅烧开水,把泡洗干净的蛤蜊倒进去焯烫至蛤蜊开口捞出

  2、 丝瓜去皮后清洗干净,然后切成滚刀块

  3、 汤锅加油后烧热

  4、 倒入切好的的丝瓜炒至丝瓜边缘变软

  5、 水开后倒入焯烫过的蛤蜊倒入两大碗清水,烧开

  6、 水开后倒入焯烫过的蛤蜊

  7、 放入盐和胡椒粉调味即可关火盛出

  南瓜汤

  1.南瓜、洋葱切成薄片;

  2.炒锅烧热,放入20克黄油;

  3.入蒜头、洋葱爆香;

  4.下南瓜片翻炒均匀,加入15056l水,转小火,加盖焖煮;

  5.煮至汤汁收干,加入15056l鲜奶,拌匀;

  6.放入搅拌机,搅拌成糊;

  7.倒回炒锅中,加少许盐,拌匀,盛入碗中;

  蚝油排骨

  1.排骨洗干净,准备好料酒和姜

  2.加入料酒和姜,焯一下水

  3.炒糖色,加入排骨翻炒

  4.炒到排骨有点发紧,加入蚝油,盐,生抽,料酒,闷一会

  5.倒入砂锅内加开水没过排骨,大火烧开改小火炖上三十到四十分钟

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