超下饭的8道家常菜,一点也不难,每餐都多吃两碗饭,赶紧学起来

时间:2019-08-25 23:56:30 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  青椒炒西红柿

  1、食材准备:青椒几个,清洗干净对半切开;西红柿一个,去皮切小块。

  2、热锅冷油,油量稍微多些。将青椒片放进去摆好,开火,中小火,慢慢将青椒的外皮煎上色。

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  3、然后将西红柿块放进去,加盐、糖、生抽快速的翻炒均匀即可。

  青椒炒臭干

  1、食材准备:红尖椒和青椒各几个,清洗干净切丝;臭干洗净切条。

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  2、热锅热油将青红椒加盐和糖炒香,倒入臭干,快速翻炒即可。

  包菜炒鸡蛋

  1、食材准备:包菜叶子几片,撕碎,漂洗一下沥干水;鸡蛋两个打开搅打开。

  2、热锅热油先将鸡蛋液煎成双面金黄的颜色,炒鸡蛋的话我喜欢煎的老一点,炒起来不会散开。然后将鸡蛋皮在锅内捣碎装起备用。

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  3、再另外倒油将包菜放进去,加盐和生抽翻炒变软,接着将鸡蛋皮倒进去翻炒均匀即可。

  西红柿炒土豆丝儿

  1、食材准备:土豆一个,削皮擦丝,漂洗干净沥干水;西红柿一个去皮切小块。

  2、热锅热油,先将西红柿小块放进锅内,加糖和盐翻炒出香味。

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  3、再将土豆丝儿翻进去,和西红柿快速的翻炒均匀即可。

  酱汁豆腐块

  1、食材准备:豆腐一块,洗净,切小块;生姜切丝;蒜粒切片;香葱剁碎;小米辣切碎。准备调味汁:生抽、老抽、盐、糖、醋、蚝油、五香粉,搅拌均匀。再准备小半碗勾芡水:生粉加少量清水搅拌均匀。

  2、先将豆腐放在热水中焯水,大概一分钟左右即可,沥干水。

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  3、热锅热油先将蒜片、生姜丝、小米粒放进去爆香,倒入豆腐块,稍微煎一下,至表面焦黄。然后倒入调味汁将豆腐块搅拌均匀,再倒入小半碗热水,继续翻炒一下,让豆腐块更进味。看到汤汁明显变少,倒入勾芡的生粉水出锅。起锅后撒入香葱末。

  酸辣藕片

  1、食材准备:莲藕一节,削皮切片,放在水里面,防止发黑。红辣椒两个,洗净切碎。蒜拍扁几个,香葱几根洗净切大段。

  2、糖醋汁:生抽、老抽、糖、醋、蚝油搅拌均匀,比例是2:1:1:1:1。

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  3、热锅热油先将红辣椒、蒜放进去煸炒出香味,接着将藕片放进去翻炒断生。将糖醋汁淋倒在藕片上,和藕片翻炒均匀即可。

  醋溜白菜

  1、食材准备:白菜叶几片,取出中间的菜杆子,切成小块;红椒一个,清洗感觉切粗丝。

  2、热锅热油,先将红椒丝放入翻炒变软。

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  3、再将白菜杆子倒进锅内,加盐、醋、少许白糖翻炒变软入味。

  香葱西红柿炒金针菇

  1、食材准备:西红柿一个,洗净切大块;金针菇一大颗,切掉根部,然后掰开大瓣,漂洗几次沥干水;香葱几个,洗净切碎。

  2、热锅热油,先将西红柿块放入锅内,加糖翻炒出西红柿汁水。

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  3、然后将金针菇放入,加盐和生抽将金针菇煮熟透。最后起锅之前放入一勺辣酱,增强金针菇的口感。装碟之后撒上葱末即可。

Tags:家常菜
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