醋泡黑豆可治疗高血压,选用米醋最合适

时间:2019-12-02 16:52:46 编辑:tz39/ 浏览:

黑豆是比较常见的豆类,营养相当全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。醋泡黑豆则能起到减肥、明目、补肾等功能,可以说对我们帮助非常大。黑豆和醋在生活中都比较多见,不过在泡制的时候,醋类型的选择就很重要了。那么,醋泡黑豆是用白醋还是陈醋?下面咱们就来详细看看吧。

醋泡黑豆可治疗高血压,选用米醋最合适

醋泡黑豆用米醋还是陈醋

醋泡黑豆最好是选用米醋,白醋除了含有醋酸基本上不含其他营养物质,而米醋是有粮食发酵加工而成的,其中含有多种营养物质,对身体是有一定益处的,如果都是米醋,白色和黑色就是都可以的了。

醋泡黑豆可治疗高血压,选用米醋最合适

醋泡黑豆的正确做法

醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5 分钟,不要炒糊,将炒好的黑豆凉15分钟后,放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。

醋泡黑豆可治疗高血压,选用米醋最合适

黑豆和醋的份量应该根据用来装醋豆的瓶子的大小来决定,并非一定是1斤豆一瓶醋,就是要注意醋要没过黑豆,瓶内留三分之一的空间,盖子密封性好一点,黑豆发胀后浸不到醋时,要再添加些醋。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。

功效:醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛,高血压、高胆固醇也很有功效。

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