肝病患者的应该怎么吃?鸡、鱼、肉汤对肝病患者康复有帮助吗?

时间:2020-03-24 10:50:31 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  鸡汤、鱼汤、肉汤等对肝病患者康复有帮助吗?

  鸡汤、鱼汤、肉汤对肝病患者的康复没有大的帮助,大量食用反而会有一定的害处。鸡汤、鱼汤、肉汤味道鲜美可口,可以刺激胃液的分泌,增加食欲,因此对于食欲差的肝病患者

  是有一定好处的,但实际上从汤中不能获得足量必要的营养素。

  汤里仅有少量的维生素、矿物质、蛋白质分解后的氨基酸,一般汤里的蛋白质不足肉中蛋白质的10%,而大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都留在肉里,所以要想得到足量的营养素蛋白质,吃肉才是更重要的。

  同时,汤中还含有较多的脂肪,这对肝病患者是不利的,例如鱼汤中蛋白质只占鱼肉的2%

  左右,却集中了鱼肉中脂肪的40%。因此食用鸡汤、鱼汤、肉汤等应该适量,大量喝汤不能达到补充营养的目的。

肝病患者的应该怎么吃?鸡、鱼、肉汤对肝病患者康复有帮助吗?

  微量元素锌对肝病患者有哪些好处?

  肝硬化患者由于疾病原因食欲下降,容易造成某些微量元素摄入不足或者某些微量元素高消耗,常见缺乏的微量元素是铁和锌。肝硬化患者由于食欲不佳或者饮食不合理,导致食物中锌摄入减少;肝硬化患者体内慢性炎症反应使得锌的消耗增加。

  锌是人体多种酶的组成成份,直接参与体内细胞生长发育、组织修复等各种生命代谢过程,对维持细胞膜结构的完整性和促进机体的生长发育、组织再生有重要作用;缺锌可使味觉减退、食欲不振或异食癖、免疫功能下降,伤口不易愈合等;肝硬化患者锌缺乏则会进一步加重食欲差,不利于肝细胞结构的完整性和肝脏组织的修复。

  因此肝硬化患者应该合理饮食,适当增加含锌丰富的食物(如瘦肉、动物内脏、海产品、干果等食物)摄入量,更适合肝硬化患者的是贝类、海鱼、瘦肉。

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  肝病患者可以食用蜂蜜、蜂王浆吗?

  蜂蜜、蜂王浆是大众保健食品,生活中经常被食用到。但是肝病患者是否能食用蜂蜜或者蜂王浆呢?

  蜂蜜主要成份有果糖和葡萄糖,还有其他类糖、多种维生素、矿物质;中医认为,蜂蜜有补中润燥,止痛,解毒的功效。肝脏中足量的糖原可以防止毒素对肝细胞的损伤,糖类能使肝病肝糖原含量增加,促进肝细胞的再生。

  肝病患者食用蜂蜜可以增加单糖的摄入,对肝细胞有保护作用;另外,蜂蜜的润燥作用可以缓解或者预防肝病患者的便秘。肝病患者应食用蜂蜜。

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  蜂王浆的成分复杂,含有蛋白质、脂肪、糖类三大营养物质,蜂王浆中还含有维生素、核酸、激素等其他含量较少的物质;中医认为:蜂王浆味甘酸、性平,入脾、肝经,有滋补,强壮,益肝,健脾的功效。蜂王浆可以促进食欲、促进组织的再生与修复、增强机体抵抗力、润燥通便。

  蜂王浆对肝病患者是有益的,肝病患者可以适量食用,但不建议大量食用。蜂王浆含有激素成分,其灭活是在肝脏完成,大量摄入增加肝脏负担,尤其是肝功能严重失代偿时。属于中医的“肝阳亢盛及湿热阻滞者”,如有高热、大出血、黄疸性肝病者,不能服用蜂王浆。因此如果肝功能失代偿严重,不食建议用蜂王浆。

Tags:肝病
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