蔬菜中的水果,吃西红柿有9大好处,其中有助减肥是对我最有用的

时间:2020-05-21 13:53:07 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  西红柿是一种十分常见的蔬菜,它的功效却有很多,营养价值十分丰富。

蔬菜中的水果,吃西红柿有9大好处,其中有助减肥是对我最有用的

  西红柿含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钾、镁,丰富的硫胺素、烟酸、铜和磷。这些都是保持身体健康所必需的物质。

西红柿最大的优点就是,它的胆固醇,饱和脂肪,钠和热量的含量都非常低。

  每天吃西红柿,无论是新鲜的,晒干的,炖的,果酱或果汁,都会有益于健康。

蔬菜中的水果,吃西红柿有9大好处,其中有助减肥是对我最有用的

  吃西红柿有什么好处

1、改善皮肤

  经常吃西红柿能让皮肤看起来更细致。

  西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂,能够保护皮肤免受阳光带来的伤害。

2、提高视力

  西红柿富含植物化学物质抗氧化剂,有番茄红素,叶黄素和玉米黄质,这些都能保护眼睛免受光刺激带来的损伤。

3、预防癌症

  这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。

  如果想提高番茄的抗癌作用,可以用橄榄油去烹饪,效果会更好。

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4、降低血糖

  西红柿含有很少的碳水化合物,所以有助于降低血糖水平。

  西红柿也含有铬和纤维,前者有助于控制血糖水平,后者有助于防止血糖水平太高。

  一些研究发现,番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。

5、改善睡眠

  西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源,可以帮助你睡得更好。如果你难以入睡,可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。

6、保持骨骼健康

  西红柿含有维生素K和钙,有助于保持骨骼健康。因此,食用西红柿有助于加强和修复你的骨头。

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7、缓解慢性疼痛

  由于类胡萝卜素和黄酮类化合物的抗炎剂的存在,西红柿可以缓解慢性疼痛。

  研究表明,每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎症,约34%。因此,西红柿对那些有慢性健康问题的人很有好处,如心脏病,骨质疏松,癌症和老年痴呆症。

8、对头发好

  西红柿富含维生素和铁,有助于、头发更强壮,甚至可以让你受损而无生气的头发富有光泽。

  西红柿有一定的酸性,可以使头发的pH值保持平衡。如果你头皮发痒和有头皮屑,洗发后,倒点新鲜的番茄汁在你的头发和头皮上,4至5分钟后。用冷水或温水冲洗干净。但是不要过于频繁使用西红柿,因为他们的酸度可以让你的头发变得很干。

9、有助于减肥

  如果你想把这些多余的重量减掉,确保你每天都将西红柿融入到你的饭碗上。它们低脂肪,并且不含胆固醇。

  西红柿含有丰富的纤维和水,所以它们会让你有饱感,而不用摄入多余的热量。可以吃生的西红柿或将它们添加到你的砂锅菜、沙拉和其他减肥套餐里。

  如何挑选西红柿

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  粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少;

  浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素;

  如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

  如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的;

  注意事项

  1、每天吃2~3个,便可满足日常需要。

  2、不宜空腹大量食用西红柿,空腹时胃酸分泌量增多,造成胃不适、胃胀痛。

  3、如果番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。

不能吃未成熟的西红柿

  未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”,吃多了会发生中毒,出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

  烹调时不要久煮,烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

  去除西红柿皮的方法

  在西红柿顶上划十字刀,把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。

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  西红柿菜谱

1、番茄龙利鱼

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材料:

  西红柿650g(4个),龙利鱼400g,金针菇150g,姜、葱、蒜、盐、淀粉、花生油适量

做法:

  1、西红柿洗干净后轻轻的用刀自顶向下划十字花刀,将划过十字花刀的西红柿放在烧开的汤锅里烫2分钟,这样去皮就很容易了。

  2、将金针菇洗干净,切去黑褐色根部,留白净的金针菇焯水备用。

  3、西红柿焯水捞出,金针菇茎焯水变软捞出,龙利鱼切片备用。

  4、将去皮的西红柿切块,用少许干淀粉将龙利鱼片抓匀,用淀粉吸干鱼片的多余水份,放盐腌制备用。

  5、炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,下葱姜丝蒜末煸炒出香味,将去皮的西红柿块儿下锅翻炒,中火不断翻炒至西红柿块软烂出沙出红汤,加300ml开水没过西红柿,文火炖至番茄软烂。

  6、待西红柿汤烧开后,滑入腌制好的龙利鱼片,将龙利鱼片稍煮2分钟,粉红变白嫩就熟了,放入金针菇加盐调味即可出锅,加葱姜丝点缀。

2、番茄土豆烩饭

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材料:

  剩米饭一碗,西红柿一个,土豆一个,番茄酱、生抽、耗油各一勺,葱蒜水适量

做法:

  1、将土豆去皮后切成小块状,然后用清水冲洗一下;西红柿同样也切成大小均匀的小块状;小葱切成葱花,蒜切成蒜末。

  2、锅中倒入少许油,放入蒜末爆香。倒入西红柿丁,翻炒出汤汁即可。这里西红柿在挑选时尽量选择汤汁多一点的。

  3、西红柿炒出汁后,放入土豆块,然后加入番茄酱、蚝油、生抽和适量盐,接着用铲子将其翻炒均匀。

  4、在锅中加入1小碗的清水,然后盖上锅盖,小火焖15分钟左右,焖至土豆稍微变软的状态就可以了。

  5、最好将剩米饭倒入锅中,用铲子翻拌均匀,煮1分钟左右,然后撒上一些葱花可以关火盛盘了。

3、茄汁拌面

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材料:

  西红柿2个,洋葱1个,面条200g,盐、生抽、耗油适量

做法:

  1、西红柿切小丁;洋葱切末。

  2、锅里放油先放洋葱下去煸香,洋葱炒软变色,然后放西红柿下去。

  3、炒到西红柿全部岀汁,调味。

  4、煮锅烧水,水开后下入面条,两三开后下青菜,捞到凉白开里过下水,沥干水份,加入生抽、耗油。

  5、淋上番茄汁。

Tags:蔬菜
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